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在大家看资料的同时,李小龙在一旁进行了讲解。
“这两份猪肉检测单,一份是我们选做午餐肉用的生猪,我们选用的是内三元瘦肉型猪,由赢在起跑线种猪场培育,春光明媚育肥场饲养育肥,我们把它简称为‘春光猪’;另一份则是其它养猪场养殖的土猪。
通过检测数据,我们可以清晰地看出,无论是脂肪酸、蛋白质、含水量、PH值、氨基酸态氮等重点检测项目,还是金属、农药残留量上,‘春光猪’都占有绝对的优势。
也就是说,‘春光猪’更接近现代科学,对猪肉营养价值的认识,也更容易被欧美国家的消费者接受。
这也就是为什么用‘春光猪’制作的午餐肉罐头,可以通过严格的检测,达成出口美利坚的意向。而国内可以生产午餐肉罐头的企业,也有不少,但它们很难达到出口欧美国家的标准,原因就在这里。
我曾经做过调查,在副食店中,半扇春光猪,和半扇土猪一起销售,土猪卖出的速度,是春光猪的一倍。这说明目前大部分国人,还处在追求温饱的阶段。他们买肉,最看中的是肉的油水多少,也就是脂肪含量。而在欧美,脂肪含量高的猪肉,是会被认为是不健康的,没有什么人会去购买。”
市长若有所思地想了想,问李小龙:“你的意思是说,‘春光猪’是接近欧美标准的品种?”
“是的。”李小龙斩钉截铁地回答。
“市长,这位是农科院蔡教授,他参与了‘春光猪’的前期培育过程,技术细节方面,可以请蔡教授向大家做介绍。”黄菲菲说。
“市长您好,我简单介绍一下‘春光猪’的情况。”蔡教授清了清嗓子,开始了介绍。
“春光猪是典型的内三元猪。我国地方良种母猪一般都有良好的繁殖性能,产仔多,母性好,对于饲料要求不高。
内三元一般的杂交方式多采取以长白公猪或大约克(大白)公猪为第一父本,与当地母猪交配,再用杜洛克公猪为第二父本,与一代杂交母猪进行第二次交配。产下的猪仔就是内三元的猪了。
这样的猪种,既有母本对于本地环境适应性强的优点,又有父本增重快,瘦肉率高的优点,是目前我们养殖业很好的选择。
一年前,种猪场通过所里找到我,希望我带组,进行内三元杂交培育,当时我很惊讶。
说到三元杂交,国内各相关的研究所,或多或少都做过培育,是实验性质的。然而各大养猪场,却几乎没有采用过,原因就是生产成本会增高。其中不光需要付出研究成本,还有国外父本引进的费用,日常精细饲养的费用等等。
当时,我还对姜场长说,‘你们虽然是外企,仔猪或育肥猪出售的价格,可以有一个浮动区间,但算起来,不见得比养土猪收益更高,而且,老百姓也未必认可这样的瘦肉型猪。’没想到他们却独辟蹊径,通过制成品,靠出口解决了利润问题。厉害呀~!”
市长听了很高兴,他问蔡教授:“蔡教授,他们的成果,有没有可能获得科学技术方面的奖项?春光猪,能不能全国范围推广?”
蔡教授想了想说:“现在的成绩,恐怕得不到奖项。内三元杂交猪种,是为了尽快适应不同地域的育种方式,更多的意思是猪种局部地区的改良。大面积推广是没有问题,只要有对当地适应能力强的母本,就可以实施培育。
推广的关键,一个是要花外汇引进种公猪,在一个是销售价格,如果和土猪一样的话,那还不如直接养土猪呢。”
说着,他问黄菲菲:“小黄,你们种猪场,现在种母猪的替换工作,全部完成了吗?”
“还没有,预计还需要三个月才能完成替换工作。”
蔡教授对市长说:“您看,他们财大气粗,而且是直接瞄准了内三元上的,从决策到培育,整个过程一点弯路都没有走。就这样,要想全部升级成内三元,也要一年半的时间。他们现在还是二元三元混杂在一起的。
如今在市场上,肉类产品供应不足,还是处于被限制购买的阶段。其它的养猪场,要是没有其它因素影响,谁会费力不讨好呢。”
市长叹了口气,知道在这样的大环境下,以自己的职位和能力,许多想法也是完成不了的。
他表扬了几家企业在上一年中取得的成果,并鼓励大家在新的一年里,再创佳绩。
市长和其它与会领导、记者们,在友谊宾馆的餐厅用完午餐,陆续离开了。每人都得到了一份午餐肉罐头礼品篮套装。
黄菲菲等人,在经过短暂的午休后,驱车前往不远处的“妆点生活”。
“妆点生活”与其他几家企业,不是同一个路子。严格意义上讲,它是家里几个小辈,合伙投资成立的,属于个人项目。而其它几家企业,则是孙、曹两家的家族基金,通过“食为天”投资的项目,是家族项目。
从开业到现在,已经有七个月了。“妆点生活”已经有了四十多名正式员工,并且拥有近二百人的兼职施工人员的登记资料,可以随时组合成队伍,完成施工任务。
公司分成了几个部门,陶艺部由侯师傅负责,除了他三个徒弟外(大表姐李红已经正式拜师,算是三个徒弟中的一个),还成功的招聘到了一个退休的老技师,带着两个徒弟加入进来,另外还有几名从村里招来的烧窑工。
园艺设计部,由马丽丽教授负责。因为业务太多,都排上了队,而马教授这边,却是人手严重不足,累死她,也完成不了几个项目。就连经理方大同,有一多半的时间,都是在干这个工作。
马教授也是拼了,四处挖墙脚。在这个年代,人员流动性很差,“妆点生活”虽然是外企,工资给得很高,但还是应者寥寥。
后来还是孙大海给她出了个主意,叫她一方面去请已经退休的教授,来发挥余热。另一方面,和工美、美院、农大等有相关院系的学校联系,组织面临毕业的学生,进公司实习。
同时,对这些学校的在职老师和学生,以赞助课题研究的方式,开放兼职任务,请他们在课余时间,有偿地完成一些小型的设计工作。
通过以上种种办法,公司极大的缓解了设计和工程监理方面的人员不足问题,业务完成量大幅增加。
“妆点生活”园艺方面的业务流程,有点像前世大型的装修公司,主设计师带几名助手,根据实地考察情况和客户要求,完成设计,然后组织施工队进场施工,如果有特殊的植株要求,还要组织移植或定向培育。设计师和助手,这时成为工程监理,直到完工。
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