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李沐雪将其他的食材该准备的准备好。
“沐雪,来客人了!”苏小橙跑到厨房里说道。
“听他们说是看了你的直播,专程跑来的!”
“嗯嗯!那我赶紧给他们准备!他们点了什么菜?”
“他们要了一份椒盐烤排骨,一份柠檬脆皮鸡扒,一份香辣花甲,一份锅包肉。”
李沐雪点了点头,“好嘞!招呼好他们,给他们准备壶花茶。”
李沐雪从冰箱里拿出用柠檬盐、柠檬片和柠檬汁腌制好的鸡肉,鸡肉是鸡腿肉,拆骨,剪断筋,防止煎制的时候收缩。
腌制好的鸡肉撒上两勺黑胡椒粉,两大勺橄榄油抹匀。
起锅开火,抹少许底油,鸡皮朝下放入,煎至鸡皮金黄时翻面。
李沐雪将准备好的姜片、柠檬片、百里香加入锅中,煎两至三分钟。
“小橙~来,把这道菜先端过去~”李沐雪按了按了上菜铃。
“来了来了~”苏小橙麻溜的跑了进来。
“好香~口水要流出来了!”
“你可别滴到盘子里了哈!收起你的口水,有时间给你做!”李沐雪赶紧伸手托住苏小橙的下巴。
“快,端出去吧!让他们先品尝着!”
“好嘞!”
李沐雪赶紧做起下一道菜,将吐干净沙的蛤蜊用水冲洗干净倒入锅中。
锅内放清水,花甲焯水,焯水后再次用清水清洗几遍。
彻底将蛤蜊洗干净后,李沐雪拿出一个小碗,用蚝油、白糖、香油、醋,生抽调味。
锅内放油,油温热,放入姜蒜、小米辣、青椒,再加入一勺豆瓣酱进行翻炒。
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