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第209章 柠檬脆皮鸡扒（第1页）

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李沐雪将其他的食材该准备的准备好。

“沐雪，来客人了！”苏小橙跑到厨房里说道。

“听他们说是看了你的直播，专程跑来的！”

“嗯嗯！那我赶紧给他们准备！他们点了什么菜？”

“他们要了一份椒盐烤排骨，一份柠檬脆皮鸡扒，一份香辣花甲，一份锅包肉。”

李沐雪点了点头，“好嘞！招呼好他们，给他们准备壶花茶。”

李沐雪从冰箱里拿出用柠檬盐、柠檬片和柠檬汁腌制好的鸡肉，鸡肉是鸡腿肉，拆骨，剪断筋，防止煎制的时候收缩。

腌制好的鸡肉撒上两勺黑胡椒粉，两大勺橄榄油抹匀。

起锅开火，抹少许底油，鸡皮朝下放入，煎至鸡皮金黄时翻面。

李沐雪将准备好的姜片、柠檬片、百里香加入锅中，煎两至三分钟。

“小橙～来，把这道菜先端过去～”李沐雪按了按了上菜铃。

“来了来了～”苏小橙麻溜的跑了进来。

“好香～口水要流出来了！”

“你可别滴到盘子里了哈！收起你的口水，有时间给你做！”李沐雪赶紧伸手托住苏小橙的下巴。

“快，端出去吧！让他们先品尝着！”

“好嘞！”

李沐雪赶紧做起下一道菜，将吐干净沙的蛤蜊用水冲洗干净倒入锅中。

锅内放清水，花甲焯水，焯水后再次用清水清洗几遍。

彻底将蛤蜊洗干净后，李沐雪拿出一个小碗，用蚝油、白糖、香油、醋，生抽调味。

锅内放油，油温热，放入姜蒜、小米辣、青椒，再加入一勺豆瓣酱进行翻炒。

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