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第368章 蛤蜊浓汤（第1页）

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“好，你们尽情发挥！”主厨哈哈大笑一声，领着徒弟离开。

李沐雪转头看向汪诗诗，“你打算做什么菜？”

汪诗诗转了转眼睛，“肉类主题有了，健康有了，明天说不定就是素菜或者汤类或者面点。”

李沐雪：“我觉得汤类的可能性大一些。”

“那我们就各做一道汤和一道面点。”

“好。”李沐雪笑着说道。

汪诗诗：“我做道蛤蜊浓汤，面点就做全麦面包。”

“那我就做香菇豆腐鲫鱼汤，面点就做葱花酥饼。”

“行，那咱两一起做，一人一个灶。”

“嗯哼～”李沐雪抿了抿嘴唇。

汪诗诗拿出一个碗，加盐加水搅拌盐完全溶于水后放入蛤蜊，蛤蜊都是大厨们放在盐水里泡了一段时间的，所以再拿来一些泡一泡就可以吐沙吐干净了。

汪诗诗那毛刷将蛤蜊表面刷了刷。

李沐雪这边将鲫鱼处理干净，香菇完整的每颗都洗干净，切十字花刀，豆腐切块。

煎锅烧热，倒入适量的油，放入姜片爆香，将鲫鱼溜这锅边放进去，大火煎制。

一面煎好以后翻面继续煎至。煎到两面金黄……

汪诗诗那边蛤蜊吐沙已吐干净，用清水又冲洗了一遍，控干净放一旁。

将红洋葱切丁，大火热锅放油，放入洋葱丁、蒜、百里香炒一分钟，汪诗诗将蛤蜊倒入锅中，加入适量的白葡萄酒。

汪诗诗又跑去主厨那边借了一碗鸡汤倒进锅内，开始煮蛤蜊。

李沐雪那边也已经将鲫鱼开始炖煮，看了一眼时间，“汤已经开始变白了，该加入豆腐和香菇了。”

“我已经闻到味道了。”汪诗诗探了探头。

“我也闻到你的蛤蜊汤的味道了哈哈！”

汪诗诗：“都香，都香。”

大火煮制下，蛤蜊开壳，汪诗诗将火关上，滤出汤汁，将蛤蜊和汤汁分开备用。

汪诗诗将洗干净的西芹切丁，红萝卜切丁，土豆也切丁，将切好的土豆丁放进清水里泡一泡。

李沐雪那边香菇豆腐鲫鱼汤已经做好了，李沐雪将切好的葱花还有一粒粒枸杞放入锅中焖一分钟。将鲫鱼汤倒入盛汤的容器中，香菇豆腐鲫鱼汤便做好了。

“给你个小勺子，你舀一勺汤尝尝味道如何？”李沐雪递给汪诗诗小勺子让她品尝。

“OK！”汪诗诗接过勺子撇了一口汤放入口中，吧唧吧唧嘴。

“好鲜啊！”汪诗诗两眼放光。

“好喝好喝！”

李沐雪笑着点了点头，“那就好。”

“你赶紧做你的。我做我的葱花酥饼……”

“嗯嗯！好的！”

汪诗诗将泡了几分钟的土豆丁倒入锅内，加入清水，洒入少许的盐，煮至沸腾。

然后滤掉水分，锅内倒适量的油，烧热，加入土豆丁翻炒至表面金黄色。

加入一小块黄油，将火转成小火，让土豆慢慢吸收黄油至表面酥脆。

盛出控油备用。锅冲洗干净后倒入少量油，加入洋葱丁、红萝卜丁、西芹丁，炒出香味。

倒入面粉，转小火把面粉拌开，炒二十秒左右后，汪诗诗将备好的蛤蜊汤倒入锅中，用打蛋器把面粉搅拌至融化。

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