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他是个喜欢做菜的男人,对于处理食材,非常开心。
螺蛳和花甲经过三天的吐沙,已经非常干净。
他准备哪里爆炒,做个香辣螺蛳花甲。
前世的街头夜市,绝对缺不了这一道下酒菜。
至于,五斤重的石斑鱼,卡卡西打算拿来清蒸。
石斑鱼本来就是十分鲜美的存在,清蒸才能保持它最鲜美的味道。
起锅烧油。
葱姜蒜辣椒花椒等,卡卡西能找到的调料都放进去爆香。
这些香料一碰到热油,瞬间就散发出刺鼻的香味,让卡卡西感受到了前世的烟火气息。
每当到饭点,大街小巷都弥漫着这股香味。
“好香啊。”
“五五开,你在做什么菜呢?”
隔壁传来女房东的声音,女房东乒乒乓乓的,不知道在干什么,没一会儿又传来她的声音:
“我现在去洗澡,你不要来卫生间。”
“额,人与人之间的信任呢?”
卡卡西无语的翻了个白眼。
虽然女房东非常有职场女性气质,又长得年轻漂亮,但卡卡西好歹也是阅人无数的存在,怎么可能会去窥探女房东?
卡卡西并没有回答,而是自顾自的继续炒螺蛳。
葱姜蒜爆香后,下入洗净的螺蛳和花甲,翻炒几下。
然后,倒入一瓶五百毫升的啤酒。
盖上锅盖,小火闷煮。
趁着焖煮螺蛳的时间,卡卡西拿起水池里活蹦乱跳的石斑鱼。
五斤的石斑鱼却是挺大,卡卡西抓到的时候都开心了好久。
抓住石斑鱼放在砧板上,用刀背把它敲晕,燃洗净,破开肚子将不要的内脏掏出来扔掉,然后改刀。
在鱼的两侧改上花刀,以更好入味。
石斑鱼乃是无鳞鱼,并不需要去鳞。
做好这些后,卡卡西洒上姜丝和料酒,放上蒸笼开始蒸。
石斑鱼一般蒸个十分钟左右就可以了。
不然,时间过长,导致鱼肉太过软烂,影响味口。
两边都放在火上后,卡卡西一边清洗砧板刀具,一边看火看时间。
就在这时,卫生间里传来女房东的声音。
“五五开,你在吗?”
“怎么了?”
卡卡西没好气的应了一声。
“你帮我去我房里拿下毛巾和浴巾,我忘记拿了……”
女房东声音越来越小,感觉有点怪怪的。
“女人真的麻烦。”
卡卡西眉头一皱,说道:
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