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蕾欧诺拉擅长的是分子料理,而这里没有分子料理的工具,她肯定是不行。
但是苏赢还是给她加油打气。
“我知道我现在的水平在在哪里,这里的厨师都不是简单人物,只不过是因为你的存在,才让他们看起来普通罢了,你要加油啊,苏赢君。”蕾欧诺拉摇头道。
“我会成功的。”
薙切真凪给出的菜单,是按照西方的分餐制来定制的,西方喜欢分餐制,分为前菜,主菜,汤和甜品。
随后他们开始抽取菜品。
苏赢的菜是主菜,主题是牛肉。
而蕾欧诺拉的是甜品,主题是草莓。
“诺拉,看来你的运气不错啊,竟然抽到了甜品。”苏赢笑着看着蕾欧诺拉,原本失去希望的蕾欧诺拉现在又看到了希望,这让他们十分的开心。
“是啊,没有想到我的运气这么好,看起来我能陪着苏赢君一起进半决赛了。”蕾欧诺拉开心的笑着。
“那我们去厨房开始试验吧。”
“好。”
说起牛肉为主题的主菜有很多,但是西方最喜欢的还是牛扒,所以苏赢决定做一道牛扒料理。
“做惠灵顿牛扒好了,那个味道也是不错的。”苏赢回想起以前在国外流浪的时候吃到的那份惠灵顿牛扒,觉得它确实美味,这场比赛用到它刚刚好。
时间很快就来到了晚上六点。
城堡的主人出现在了餐厅,晚宴开始了。
“这位就是城堡的主人,威戈公爵。”薙切真凪给大家介绍威戈公爵。
威戈公爵是一位六十多岁的老人家,虽然六十多岁,但是给人的感觉却是四十多岁,身体强壮,气势威严。
“辛苦各位了,晚宴可以开始了。”
“那么,开始烹饪开始!”
薙切真凪说完,选手们纷纷开始自己的烹饪。
苏赢很快就选择了一块上好的菲力,然后用菜刀去除多余的脂肪,随后放置一旁腌制。
再腌制的过程中,苏赢开始准备配料,先将蛋黄打散,蘑菇打成泥,下锅炒洋葱和蘑菇泥,这是在做蘑菇酱。
蘑菇酱是惠灵顿牛扒的精髓。
苏赢还特意准备了一瓶白兰地,在蘑菇酱里加入白兰地可以很好的提升蘑菇酱的味道。
等做好之后就放置在一旁静置。
腌制好的牛排用大火两面各煎一分钟,出锅后用特质的酱汁涂抹两层放一旁。
接下来就是面皮部分,取出早就准备好的酥皮,在里面涂好蛋黄液和撒上干面粉,把牛排放进去之后,铺好蘑菇酱,把它封好,再在酥皮表面刷上一层蛋黄液就可以放入烤箱。
做好这些,苏赢就开始悠哉的看着其他人忙碌。
现在已经有人做好了料理给公爵品尝,但是很遗憾,他没有成功。
半个小时后,苏赢的料理完成了。
“请慢用。”
公爵看着苏赢的料理惊讶的说:“这是惠灵顿牛扒啊,可是这道料理在我们这里经常见的,不知道你做的味道怎么样,如果不好,我可是不能让你通过的。”
“那是当然的,厨师的手艺不好也不好出去卖弄。”苏赢笑着说。
“那我开动了。”
公爵用小刀切开了表面的酥皮。
“嗯,外表金黄,切开的时候可以感受到那层酥脆的脆皮,很不错。”公爵很满意这道菜的外表,很正宗的感觉。
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