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第136章 苦瓜炒肉（第2页）

幸好昨儿从镇上回来，买了些吃的，柳梓璃这才没那么着急。

她准备做五个菜。

一道苋菜，一道炸鱼，一道苦瓜鸡蛋，一道炒土豆，再炒一斤猪肉。

洗了八斤米煮了，柳梓璃焖好饭以后，就开始准备食材开始炒菜。

柳月空正从外头进来，看见柳梓璃焖了这么多饭，还有些诧异。

只不过她没多嘴，自然而然的跑到灶头下给她烧火。

柳梓璃先把鱼给洗干净了。

这鱼是昨儿逛街买的，那种小黄鱼，统共买了十条，她决定一锅做了。

将鱼鳞去掉，她熟稔的开膛破肚，取出里头的内脏，将几条鱼放在盆里清洗了一番。

柳月空在边上看着，见柳梓璃动作如此娴熟，忍不住多望了她几眼。

因为没有料酒，所以柳梓璃直接拿的酒，和盐混合在一起，在鱼身上抹一遍，给它们做了个按摩。

然后将姜块切成丝、加了蒜片、胡辣粉抓匀以后让其腌制一会。

旋即，她又将苦瓜苋菜和土豆洗了干净。

这些他们没有作，所以也是买过来的。

见她要切苦瓜，柳月空还满脸的不解，“这个东西很难吃……”

因为难吃，所以卖得特别便宜，柳梓璃因此买了不少哩，这也是柳月空觉得奇怪的一个原因。

却哪知，柳梓璃墨眉一挑，冲她眨眨眼，“待会你尝尝就知道了。”

柳月空欲言又止，满脸复杂的站在边上，倒是没再说话了，只看着柳梓璃快准狠的刀功，心里头不由得佩服几分。

柳梓璃又将肉洗净，撒了盐腌制了一会，这才切成小块装入碗里。

“可以开大火了。”

柳月空这才赶紧丢了几根易燃的丛毛叶子进去，火速瞬间迅猛起来。

柳梓璃便赶紧下了油。

接着，先把小菜给炒了。

再接着，把土豆切成丝，放在热水里烫了一会，才下锅翻炒。

柳月空便默默的在边上看着，心里头也记下了不少。

“这个土豆不能太大火，容易糊，也不容易熟，所以得先用水过滤一道。”

见柳月空看得认真，柳梓璃便解释了一番。

土豆装完以后，柳梓璃就开始炒苦瓜。

炒锅预热，再加入两勺油。

然后将腌制好的肉片倒入锅内翻炒，等肉的颜色变了，才将葱姜和酒倒进去炒。

香味出来后，柳梓璃便将肉片盛入碗中，锅中留些底油，将切好的苦瓜片倒进去。

见翻炒的颜色微变了，再倒入炒好的肉片将他们翻炒均匀，接着加入少许开水，把锅盖盖上。

“你看下火，可以多放些柴火，需要大火。”

柳月空点点头，忙又放了几根柴进去。

等到差不多烧开了，柳梓璃最后加入一勺盐调味，再加了少许白糖，用来提鲜去苦味。

直到装盆了，柳月空还狐疑的探头去看。

这东西，真能吃……？

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