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柳梓璃微愣。
这么快就中秋了吗……
“中秋……”
喃喃了两句,柳梓璃眼睛突然一亮。
中秋要吃月饼啊!
那她今天就做些月饼出来给他们吃嘛!
说干就干,柳梓璃马上拉住了付凛琛的手,“相公,你帮我做些壳子出来好不好?”
“嗯?”
付凛琛不明所以。
“就是这种,”
柳梓璃扬了扬手中的猪,“你做这些,或者桃花叶子或者梅花花瓣的这种,雕刻一个模子出来,到时候我做的饼往上一拍,就可以了,你切记做得时候要凹进去的,足够将我们的材料放进去才好哦。”
即便柳梓璃说得这么杂乱,付凛琛却还是听懂了。
他点点头,唇角微微抿着,“好。”
得到了肯定的回答,柳梓璃这才兴奋的转头去了灶房。
没想到这么快就到了中秋,看来离冬天,也没几个时日了。
回到灶房,柳月空刚把灶房收拾好,见柳梓璃兴奋的跑过来,还问她是不是打算做些吃的。
“我的意图这么明显吗?”
“还行,从脸上能看出来。”
“咳,柳姨,麻烦你帮我准备些东西,我想做些月饼。”
“月饼?”
柳月空心下闪过一丝诧异,她的眸子快速滚动了两下,只不过什么都没说。
“对~我需要面粉,油,糖,你要不要和我一起做?”
顿了顿,柳月空面色有些复杂。
“好。”
“其实就是你做的那些糕点,有异曲同工之妙。”
柳梓璃笑容过后,立马就开始忙活起来。
“先搞几个咸鸭蛋蒸着,然后柳姨你找些萝卜青菜的,我待会切到里头。”
将馅料先准备好,柳梓璃就开始擀面皮了。
因为没有黄油,柳梓璃便用猪油代替。
将面粉,油和糖混合在一起,等猪油融化了,大概一刻钟的样子,她才开始糅合他们。
将这些东西揉成一个小团团,见表面光滑了,这才作罢。
因为没有保鲜膜,所以柳梓璃只能将面团放进碗里,将另外一只大碗先扣住这个面团,让它足以维持原本柔软度。
旋即,她又拿出一点菜籽油,和猪油面粉混合搅拌,这个主要用来做油酥皮。
再将刚刚制作好的面团拿出来,切成一小块后依次滚圆。
柳月空在旁边学着她的操作在做,惊诧的同时,见她动作也没有特别异样,这才稍微放了放心。
切了小块,柳梓璃大概等了一刻钟,才将起先做的水油皮的四周摁的稍薄些,而中间使其稍厚,弄成圆形面皮的形状。
旋即便将擀好的油酥皮,放在水油皮的虎口处,将其收拢,收口朝下,依次摁扁,最后包好。
就像是包饺子一般,柳梓璃的动作还算熟稔,柳月空学的上手很快,不多时,就完成了和她一样的操作。
见包好了所有的,柳梓璃又重新拿了擀面杖,将弄好的面团擀开,顺便给柳月空解释,“前后把他们推开,不需要太用力,但是一定要让两边的均匀。你看,就这样。”
“之后,咱们再将已经推开的合拢,糅合,使其外薄内厚,再将我们准备好的蛋黄和青菜放进去,”
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