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第81章 菜谱（第2页）

苍老的脸上闪着阴霾，一向沉稳的嗓音带着颤抖和脆弱。

顾奶奶遮掩住眼底的红，端庄瘦弱的脸上不动声色的闪过不忍。

“好，那先写今晚的菜色，你可不许给我写错了，知道吗？”

音色带着顾老爷子熟悉的温婉，他心底平静了许多。

“我知道，唠叨。”嗓音很淡，带着笑意。

“我的独有菜谱啊之前整理了一些，还有一些没写，今天啊，顺带着写上吧。”

说着段话的时候，顾奶奶嗓音很轻，近乎无声，顾老爷子还是听到了。

他顿了顿，装作若无其事的模样，说道。

“开始吧。”

“好，第一道菜胭脂鹅脯，一道金银夹花平截，这两个菜啊倾儿喜欢。”

顾奶奶思虑片刻，继续开口道。

“一道蒸面条菜，一道菜豆腐，这个啊，用面条菜和苔菜做的，暮城这孩子最喜欢了，再加一道旮瘩汤，他最喜欢我做的。”

“这小子，打小就喜欢吃这些野菜。”顾老爷子语气带着笑意。

“说的你不喜欢一样，一道剁椒咸菜，一道海鲜粥，你最喜欢的菜，吃了几十年了，也不嫌烦。”

“吃饭怎么会吃烦呢，我就好这一口。”

“一道椰汁桂花糕，一道汤绽梅，再加上一道酒酿清蒸鸭子，这些啊，吱吱最喜欢了。”

这些菜色中胭脂鹅脯、金银夹花平截、汤绽梅三个菜色最为讲究。

胭脂鹅脯是选用清远鸭，先用盐腌，然后烹制成熟，鹅肉呈红色，必须远鹅的胸脯，肉不碎，放在汤锣内蒸熟，杏腻浇供，清香而不腻。

金银夹花平截则是源于唐代的一道菜色，古时的菜谱方子格外讲究。

选用最细致顶级的蟹黄、蟹膏、蟹肉制成，经过很多步骤，是一种煎糕。

“汤绽梅？这道菜我记得是古时的配方，要用十月之后采摘梅花花苞，还没到时日吧？”

顾老爷子嗓音低沉带着疑惑。

“是用十月之后采摘梅花花苞不假，我这次却是要用之前放在蜜罐里密封保存提前腌制好的。你啊，每次都一知半解，从不听我说完～”

顾奶奶的语气里带着嫌弃。

选用十月之后最顶尖的梅花，一朵朵采摘，放上蜂蜜密封起来，等来年夏秋之际使用。

做法也十分简单，倒一碗开水，取出花苞放到碗里，梅花花苞刹那间在水中绽放，艳丽至极，清香味也扑鼻而来。

吱吱最爱喝这个，想到这里，顾奶奶决定过几日多做一点留给她慢慢喝。

“十道菜，再加上我的牛肉汤，足够了。”说到这里，顾老爷子脸上带着骄傲，下巴微扬。

“你这辈子，也就这道牛肉汤拿的出手。”语气嫌弃。

“那怎么了，不在多，在精！”

“是是是，你强词夺理倒是高手。”

“哎，你这老婆子，就是学不会我的手艺，嫉妒了，是吧。”

“是，我可嫉妒了。”

顾老爷子爽朗的笑声不绝如缕，眼眸里的光亮了起来，阴霾也散去了。

“行，那没什么别的吩咐了吧？没有的话，我让佣人去采摘、采买去了。”

顾奶奶缓缓点了点头，“嗯”了一声。

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