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随后人群里有人小声说“他爷爷是慕远征,他爸爸是慕寒生,妈妈是苏婵,哥哥是慕泰然,嫂子是傅清莹……”
这人背家谱似的,现场却没有一个人敢笑。
每说出一个名字,孙普才的脸上就白一分,全说完,孙普才的脸色就变成了苍白,看起来快要进icu了。
四下的宾客忽然安静了。
就算是再孤陋寡闻,这些名字之中他们也听说过一两个。
随便哪个拿出来在忻城都是风云人物。
而这背后的慕家,就算不是忻城的首富,也能排到前三。
孙普才刚才又醉又疯,这时候酒全吓醒了,嘴唇颤了颤“慕少爷,对……对不起。是我眼睛瞎了。”
慕颂之这才松了他,拉过来低头站在一旁的花荼“给他也道歉。”
孙普才不情不愿地说“花厨,对不起。”
慕颂之懒得和他说别的,骂了一句“滚。”
孙普才和他那几个狐朋狗友连滚带爬,灰溜溜地走了。
慕颂之打完人,恢复了往日里的温文尔雅,理了理衣服和店家说“回头打坏的桌椅盘子我们这边结了。”
店家点头哈腰“哪能呢,欢迎慕少爷光临本店,是我们给慕少爷添堵了,等下我们给你换个大桌。”
慕颂之这时候又走向花荼问“手没事吧?”
花荼低头活动了一下手腕“没事,谢谢你。”
慕颂之看他真没事才放下心来,开口道“不用谢。”
江九宁说“哎呀,也和我们有点关系,他要是打伤了厨师,我们今天晚上就吃不到饭了。”说到这里,他弓了身子捂着肚子问,“大厨你几时开饭,我为了这顿中午饭就没吃,快饿得前心贴后心了。”
花荼连忙转身“我去后厨做菜。”
店家很快过来,把满地的狼藉还有桌椅都打扫了,又把慕颂之和江九宁换到了旁边一个大一些的厅。
两个人坐在了桌子旁,桌子的中心是和下面连通的,几株盛开的睡莲在袅袅的蒸汽之中,发出阵阵幽香,煞是好看。
差不多等了十几分钟,就开始上菜。
这私房菜是厨师根据每日的鲜食来定的菜单,没有点菜一说,上什么全看厨师心情,也是一种惊喜。
先上来了几盘前菜冷盘,醉虾,西湖糖藕,蓝莓山药,藏书羊肉,白切鸡的冷拼,随后开始上热菜,第一道是鹅肝。
想要做好鹅肝,首先第一点就是要去腻去腥,慕颂之之前在各个餐厅吃饭,也吃过一些有关鹅肝的创意菜,其中最有印象的是大董的樱桃鹅肝,那道菜是把鹅肝做成樱桃的形状,外面裹着糖汁,里面又糯又香。还有炉火神的山楂鹅肝,是用的薄薄的山楂皮把鹅肝当做馅料。
今天花荼做得这一道白玉鹅肝和他们的都不太相同,却又有异曲同工之处。
他选择的食材是大朵的白玉蘑菇,蘑菇倒置,把梗子用刀分为花瓣,做成一朵朵小花的形状,随后把鹅肝放置在中间,点上酱汁,一盘端上来,就像是一盘白色的小花。
慕颂之夹起来尝了一个,刚才被那些事扰乱的心情一下子就变好了。
鹅肝的味道本身就是和白玉菇相融的,微甜的酱汁很好地解开了鹅肝的腥,只剩下了肥而不腻,细致绵延的口感和难以言说的鹅肝味道。
中西合璧,香味浓郁。
一般的厨师都是术业有专攻,花荼上一次做的是传统的淮扬菜。慕颂之以为他会比较擅长中餐,没想到创意菜做得也不错。
第二道菜是酥皮乳鸽,鸽子很小,看上去就是十几天的小鸽子,炸到金黄,外皮像是玻璃脆纸,却一点也不油。
一咬下去,舌尖就苏了,鸽子外面脆生生的,里面的肉嫩得流汁,香味直接深入了骨髓。
江九宁毫无形象地吃了,差点骨头一起啃了。
随后是第三道,花胶鸡,连汤带肉上来一盅,这一道汤喝起来和上次三叠鸭的汤完全不同。上次的汤是清亮鲜香的,这一道却是浓稠醇香的。
鸡汤已经是浅黄色,浓稠到挂勺,每一滴里都蕴含了味道,汤里还配有鸽子蛋和软糯的花胶,再搭配上笋片。
慕颂之尝了一勺,每个舌头上的味蕾似乎都唤醒过来,只觉得滋补好吃。而且这道汤还占了一个暖字,喝上几口,浑身上下都是暖融融的。
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