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翌日,宫廷糕点公司。
“李强,这个事情你去处理一下,通告三家分店内的每一位员工!告诉他们不要想着偷奸耍滑!”
李国豪气急败坏的坐在办公室里,说起来这件事情也赖他自己,当初就没有考虑到这一情况的发生,虽然上辈子自己去gd当学徒的时候,也是经常偷偷的将准备丢掉的食物跟几个同样是学徒的同事偷吃了,可这会儿自己成了老板,他终于明白为什么老板都厌恶这个事情了。
的确,如果将店里面丢掉的糕点私自带回家吃的话,被人发现了倒也无伤大雅,最多罚款警告。要是各个都跟这个阿发以及阿明一样,每天浪费店里面的材料资源,满足自己的私欲,那公司岂不是亏死了?
这次弥敦道店铺的事情,李强也是昨天傍晚的时候就知道了。
因为临时开除了俩个糕点师,所以昨天李国豪就打电话给李强,让他从中环那边调了两位过来帮忙。
现在每家分店的初始规划是这样的。
外面的员工是,一个店长,加四个服务员,(休息区两位,糕点售卖区两位)以及一位收银员。
糕点师一般是两个师傅,加三个学徒。
考虑到未来扩张店铺的事情,所以现在每个店铺的人手都比预期的规定多了几个。
避免开新店的时候,临时招聘人,来的都是新手。
“嗯,这个事情的确是需要提早杜绝的。”李强点点头,表示这件事情会尽快落实下去。
李国豪也很可惜的说道:“其实糕点每天都要浪费,我也很心痛,钱都是小事情,浪费粮食可耻。”
李强诧异的看了一眼李国豪:“那你怎么想?”
李国豪仔细的想了想,忽然想起上辈子看过的一则新闻报道,问:“其实我们扔掉的糕点都没有过期,只是因为过夜了,味道上比较差,再加上有些糕点的确不太适合长期保存,所以我们才扔掉。你说如果要是我们每天都将这些扔掉的糕点,免费赠送给外面的环卫工人怎么样?”
“可以是可以。”李强犹豫道:“只是这样会不会让人觉得我们有些瞧不起环卫工人?用每天扔掉的糕点给他们?”
社会就是这样。
如果对别人无条件好,有些人总会用异样的目光去视察这件事情,暗自思考其中是否存在一些不为人知的秘密。
一听这话,李国豪也是明白这个社会总有一些故道貌岸然的人,后世这种人被称为键盘侠。
不是说这些人不好,只是太过于用言语或者异样的目光去看待事物,不亲身行动,反而常常打击做好人好事的。
“管他的,我们做我们自己的,只是这些免费的糕点,只允许当天剩下的存货,不允许超过两天以上。虽然是免费的东西,但是除了口感以外,质量一定要保证好,不允许有过期亦或者吃了让人拉肚子的事情发生。”
李强点点头,这个事情在麦当劳就基本上不会存在,因为麦当劳都是现做现卖,当然除非是原材料上出现问题,否则是很难有剩余存货的,毕竟麦当劳是24小时营业。
中式糕点,跟西式糕点,最大的区别,可能就在于保质期的问题。
除了密封好的那些销售在各大超市的糕点外。
只要是店铺先做的糕点类,都会有保质期,反观西式蛋糕之类的,保质期就非常的短,不在常温下,一天不到都有可能出现异味。
市面上卖的比较多的中式糕点,基本上存储的时间都比较久。
家庭购买糕点后,一般也不会当天就吃的完,只要保存好,吃个几天不成问题。
糕点店为什么要扔掉当天的存货?
主要还是给顾客看罢了,实际上这些糕点真的过期了么?并没有,只是大家觉得自己花钱买东西,凭什么给我昨天的存货?
说到这,李强忽然又道:“我觉得最好还是不要送的为好。”
“为什么?”李国豪问道。
李强解释道:“刚刚被你带昏了,你有没有想过如果你这么做的话,会不会有底下的员工动脑筋将正常的糕点变成‘过期’的糕点?”
“你是怕有人故意将好的糕点弄成过期的?”李国豪有点不解道:“怕什么,每天送的时候,我们派店长之类的在外面看着,谁敢这么弄?”
李强摇摇头笑道:“呵呵,我们现在还是小公司,只有三家分店,你说的办法的确奏效,要是发展到三十家,三百家店,你看得过来么?要是有店长跟手底下的员工合谋,将正常糕点变为‘过期’糕点,从而低价将这些完好的糕点拿出去售卖,你会知道?”
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