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第150章（第1页）

……

前夜，晚宴。

这夜的主菜是回锅肉。

在做大事前要吃大餐，这已经是伦纳德这一势力的习惯了。

郫县豆瓣是川菜中的常见调味品，被称为‘川菜之魂’，最早源于明末清初，经过百年改良工艺才趋于成熟。郫县豆瓣的制作技艺已经进第二批国家级非物质文化遗产名录了。

正宗的郫县豆瓣酱得制作整整一年的时间，那时间和手工酱油相仿。

伦纳德有这条件，自然是要手工做一大批的。

用上好的原料，整整一年多的时间，经过一次又一次的翻、晾、晒、发酵，最终做成了品质一流的红油豆瓣酱。手工自制的豆瓣色泽红亮，比起工业化批量制造的郫县豆瓣酱，它味道更加悠远，也更加的回味无穷。

用这样的郫县豆瓣酱，去做川菜，自然是风味极佳的。

说完味道，再说这营养。

用上好蚕豆做成的豆瓣酱含有可观的蛋白质、脂肪和碳水，这是人体不可或缺的三大元素，另外还有丰富的维生素C和辣椒碱，能够促进血液循环，增进食欲。

美味的东西还有丰富的营养，这就更妙了。

今晚的这回锅肉就是以郫县豆瓣酱为重要调料的经典名菜。

回锅肉在古代叫油爆锅，在宋朝就有了，在明清时候改良，流传到现在。

回锅肉属于川菜，并且被称为川菜之首，这称号可就厉害了。

明朝的《竹屿房杂部》里这样记载：“油爆猪，取熟肉细切脍，投热油中爆香，以少酱油、酒浇，加花椒、葱，宜和生竹笋丝、茭白丝同爆之。”这基本就是回锅肉的做法了。现在做法也有不同的改良，但万变不离其宗，基本只是多了一些小技巧罢了。

炒、爆、煸、炸。

香气肆意。

出锅后的回锅肉的肉片看起来红油发亮，相当诱人。

很多饭菜吃起来，其实要说有多好吃那真不一定，但配上饭后，就会有种无比充实的感觉。伦纳德觉得回锅肉就是其中的一种——当然回锅肉本身也足够好吃了，但比起其他更惊为天人的美食来说，回锅肉更适合下饭。

用筷子夹起一块回锅肉，可以看到肉被油炸到半透明的地步，边缘微微卷起。放入口中，只觉得油香四溢，却肥而不腻。肉香和豆瓣特有的香味混合在一起，再吃一大口米饭一起咽下去，唇齿之间还残余着那美味的肉香和酱香。

这感觉真的是太棒了！

那边的布鲁斯公爵已经拿着勺子嗷呜嗷呜吃个不停了，他原本在听说明天就要偷袭大地布朗了感觉有些不安，也感觉不大对劲，但紧接着伦纳德就开始给他介绍美食了，他心里想着先吃几口再说，但开始吃了后，他就没嘴说话了（……）。

浓郁的酱香和五花肉的香味在唇齿之间四溢，用力咬一口，五花肉那满嘴油香的感觉唤醒了味蕾，也唤醒了胃里的饥饿，就着面包大嚼特嚼，油脂、肉汁、酱料舌尖碰撞出了不可思议的美味，就仿佛情人初见时产生的化学反应，一秒电光火石，引爆了他的心。

布鲁斯公爵本来想着优雅的吃，但最后嚼得愈加豪放。

因为真的是太好吃了！

一口接着一口，新一轮油香、肉香和豆瓣香的味道在嘴里横冲直撞，再一口，完全停不下来。

正餐完毕，上了一些零食甜点。

伦纳德要发表一些演讲了。算是战前动员。

他先说了明天的安排，虽然布鲁斯公爵他们不需要参与，但毕竟是友军，也有一定的知情权。

而后伦纳德冷笑着说：“真可惜，如果不是以我为敌人的话，也许他们可以活得更久。”

他这话可谓是相当酷炫了。

布鲁斯公爵一边吃着牛肉串一边说道：“是的是的。”

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