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任霏霏将辣椒、豆瓣酱、香叶、草果、桂皮、花椒粒、八角、茴香等调料备好。
为了这顿水煮鱼,任霏霏特意买了几斤豆油。
任霏霏将豆油烧热后,将豆瓣酱放入锅里炒了炒,就把各种调料倒入热油里面,炒香,再把鱼骨头倒炒一会儿,添上汤。
又把黄豆芽用开水焯了备用。
等到汤开锅以后,把鱼肉片倒入锅中,煮五分钟即可。
又用另外一个锅烧上热油,把辣椒段和花椒倒里炸香,把水煮鱼肉片倒入放有黄豆芽的大盆里后,把辣椒花椒热油浇上去,那香味儿就出来了。
完美的水煮鱼成功出炉。
李虎看到这繁琐的工序眼花缭乱的,但看到那热油浇上去的时候,李虎不让任霏霏端盆了。
他忙抢过去把一大盆水煮鱼端到屋里去。
任霏霏又炒了个木耳炒肉,青椒炒蛋,拌了黄瓜粉丝凉菜,齐活。
马大爷和马大娘一直在外面帮韩大爷干活,扒松籽都比起赛来了,谁输了就掏一文钱。
外面是干得热火朝天的,就连这边招呼吃饭了,他们还舍不得结束比赛呢!
最后还是李虎将他们请进屋里的,他们原以为就是把鱼放到锅里煮呢!
原来是这么个水煮鱼啊!不过,那上面飘满了一层红呼呼的东西是什么呢?貌似没见过。
他们疑惑不解地看向任霏霏,仿佛在问这个怎么吃啊?
任霏霏将辣椒拨开,给他们夹了一块儿鱼肉,放到他们的碗里,然后自己也夹了一片,吃了起来。
马大爷一看,啊!原来那个红的不能吃,他们要吃的是这个白的鱼肉片啊!
他们小心翼翼地尝了一口:嗯!这鱼肉可真是又鲜又嫩啊!那一股香辣的味道直往鼻子里蹿。
“哇!这味道真是绝了,又辣又爽,又香又鲜,清荷姑娘好手艺啊!”
马大爷和马大娘对这水煮鱼是赞不绝口啊!
大家边吃边张着嘴,用手扇着风,这麻辣鲜香的味道是好,就是有点儿辣。
其他的菜嘛!也是色香味俱全,可他们还是热衷于那盆水煮鱼。
马大爷个韩大爷还有李虎还趁着这好机会喝点儿小酒。
喝到兴头上还唱了起来:提起那张老三,两口子卖大烟,一辈子无有儿,就有一个女儿婵娟呐……
任霏霏吃饱了实在陪不了了,就借口出去干活,李虎也找借口出来陪任霏霏干活。
韩大娘和马大娘早就吃完出来,继续飙扒松籽了。
好不容易等马大爷他们两个喝完酒,她们才进屋收拾。
收拾好以后,任霏霏就睡觉了,马大娘和李虎才把马大爷搀了回去。
一夜无话。
第二天,他们依旧是溜牛的溜牛,上山的上山。
可马大爷却破天荒地起晚了,他心爱的牛犊就开启狂吼模式,把马大爷给吵醒了。
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