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天津人,真哏儿!
谦虚,实在。千百年来以北京的门户自居。
何为门户?
―看门守户,用现在的话说就是传达室。
忠于职守,安贫乐道。再有钱的单位也不会把传达室装修得会比自己的办公室、会议室、居室更堂皇,更豪华。因此天津老是比北京差一点,马路比北京窄,楼房比北京矮,工资比北京低,连物价也不如北京涨得高涨得快。
北京人消费高是因为他们挣得多,承受得起。
天津人不无自得地传说,北京人结婚喜欢到天津来举行婚宴,连吃带喝加上来回的路费还比在北京省。这不知是恭维天津,还是挖苦天津?占便宜的是北京人,还是天津人?
某些国外著名的芭蕾舞团、交响乐团、世界级的音乐大师,甚至包括一些世界级的政客,如尼克松、布什、卡特、撒切尔等等,路过天津就像经过传达室一样,决不停留地昂头而过。在天津人的记忆里,似乎只有可亲可爱的金日成、西哈努克,曾让天津认认真真地戒过严,好客的天津人推着自行车在大街上满头雾水地一站就是几个小时。传达室也有传达室的好处,像王宝森、陈希同那样的人物天津就出的少。
有些事传达室能挡得住,比如小偷小摸,要饭的,拣毛蓝的。有些事传达室就挡不住。如八国联军进北京,天津非常仗义地拼死守卫着首都的门户,但传达室毕竟是传达室,八国联军游北京,作孽一番之后又撤出了北京,反倒在天津建立了租界地。把北京的门户变成了监视北京的岗楼,让天津人尴尬了许多年。
从此,天津又增加了一种半殖民主义的色彩。
地域文化,民俗文化,商业文化,再加上殖民主义文化,构成了丰富多彩、光怪陆离的天津卫。
至今,45岁以上的天津人还能说出哪儿是英租界,哪儿是法租界,哪儿是意租界……同时,天津人引以为骄傲的却是炮台。天津人毕竟是有血性的!出过混混儿,也出过不少爱国义士。
代表商业文化的是劝业场。70年前劝业场的建成,在天津竖起了现代商业的大旗,使天津这个重要的水旱码头渐渐地成为北方第一大商埠。
虽是商埠,却并未出过几个走向世界的大商人。倒是有些南方人走向世界后成了重量级的富翁,可见经商从来就是南方人的特长。天津倒实实在在地出了一些实业家,如范旭东(曾被毛泽东誉为“工业先导”)、侯德榜、宋斐卿,等等。
就因为离北京太近,风水都叫北京占走了。北京是几代封建王朝的国都,有帝王之气。帝王气就是霸气,俗云“灯底下黑”。天津在天子脚下,只能屈居第二,时间长了连老二也不能让你当,只能委屈求全当看大门的。有好东西都得上贡,有坏事得自己兜着。
解放后北京成了人民的首都,为自己的首都看大门,那意义自然就不一样了。首都也不忘天津的功劳,让它成为直辖市。
近年来,有人竟然对天津这座直辖市的地位产生了怀疑,闹得天津人也嘀嘀咕咕,有点不那么自信了……
正是天津的地,理位置和历史地位,造就了天津人质朴的性格,重实际不重外表,重肚子不重衣着。大连人是“苞米茬子的肚子,纯毛料的裤子”。上海人是“不怕家里被火烧,就怕上街摔一較”,因为所有的家当都穿在身上了。天津人是“当当吃海货,不算不会过”。填饱肚子,闹一肚子好杂碎最重要。
可是,天津人虽然爱吃,却又没有形成一种公认的菜系,像潮州菜、川菜、鲁菜那么名扬世界。天津叫得响的东西,是煎饼果子、炸糕、麻花、包子,经济实惠,绝对能填饱肚子。而且吃到肚子里格外搪时候!既然是门卫,风险就大,不能不先顾肚子。
关于天津人的哏事多得很,这一回只能先说到这儿。
1996年10月
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