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话说五谷杂粮（第1页）

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※话说五谷杂粮

据说我们都是现代人了。

现代人还吃五谷杂粮吗？

按照纪元之后的时间序列，无论是中国人还是东非被大旱折磨得皮包骨头的黑人，或者亚马逊河流域热带雨林中的土著部落、加拿大硕果仅存的印第安人，我们都是现代人了，时间把我们带到了20世纪末年这一现代的寻常小站。并且从光怪陆离的广告上得知：现代，差不多就是富裕、享受、舒适的代名词。于是便有了现代的怪胎：

人类拥有的物质越多，精神却愈加贫困，思想开始日暮途穷。

这是商品日益讲究包装的年代，可是人的物化与自私却无需遮掩，堂而皇之地在光天化日之下逃避良知与责任。人类学家的困惑是：现代人所应具有的素质的定位，在无法抗拒的社会风靡的潮流面前，软弱得像一根小菜秧。

对急于摆脱贫困的人们来说，不择手段的结果便是走向另一个极端，另一次轮回。

没有物质财富的生活不是生活，更别提现代生活了。

可是当人把自己出卖给财富的时候，物质除了埋葬灵魂以外还有什么意义？

这是人的困惑，也是文明的困惑。

西方早已经物质丰富的发达国家的思想学家如英国的白德库克在探讨这种巨大的困惑时，是以理智的冷静、融合的目光、整体的研究，从回顾远古人类婴儿时期文明初创的人类集体心理学为起点，并且认为弗洛依德的可以抽象为利己与利他主义的对立统一的“情感矛盾”，将始终伴随着人类、人格形成发展的全部历史进程，当然也包括了地球人文明的走向。我们其实并不了解我们的祖先。

为了不让“现代”成为孤陋寡闻的同义词，文明是需要经常回顾的，尤其是遥远的天地玄黄。

人类只有一个地球。

当全球的原始人类离开采集、狩猎的二元经济，便开始了最初的东西歧途。或者可以这样说，人类本来曾试图走一条共同的文明、发展之路，谁也不知道他们在冥冥中得到了什么样的启示，或者因为东西两半球地域和气温的差异，总之他们分手了，在同样的起点上，西方走向游牧，东方则开始了和历史一样漫长的农耕时期。我们暂且不谈东西歧途开始之后，宗教、文化心理的种种差异，有一个调查是饶有兴味的，据人类学调查报告《文化与生态学规划》的数理统计分析，西方的游牧部落以“人格独立”和“傲慢”两项比值最高；而东方的农耕民族，则以“憎恨”和“妒嫉”两项的比值明显居重要地位。

文明不是涓滴小溪。

文明是容纳及汇合以后的夺路而去，看看孕育了中华民族的黄河的走向便明白无误了。那是多少次艰难的穿越：荡气回肠是走出走投无路之后的叹息：磅礴狂啸是淹没十面埋伏之后的余音；草木呐喊，山林摇旌；唯一宁静的是它的源头，一个巨大文明的发祥之地……

那是东方文明由此而始极天下之盛的时光。

炎黄子孙就是这样走过来的。

炎帝神农遍尝百草“教民食五谷”及“耒耜耕耨”是农耕文明之初的一大创举，真正区别于采集的人文初祖的里程碑。而“耒耜”则是炎帝和当时的老百姓一起发明创制的耕作农具，这始于7000年前的最简单的农具一直沿用了几千年，耒耜之下的耕作和收获也使我们的民族在时饥时饱中得以繁衍生息至今。

我们喜欢吃大米。

我们也吃五谷杂粮，并且饲养家畜。

和游牧民族更多地继承狩猎的传统，在星光月色下茹毛饮血、扑杀并吞食动物的肉大异其趣的是：我们的祖先在农耕中更专注于和各种各样的植物打交道，是“春种一粒粟，秋收万颗籽”的最初的欣慰，以及由此而发生的对植物生生不息、每年四季更替的神秘想象，面对风风雨雨的恐惧及无可奈何，久而久之，便有了“飞鸟负日”、“嫦娥奔月”的神话和“天人合一”的哲学的思片。

但，那哲学的思片还是零星的片断，她只是附丽于文明的曙光，作为东方文化的神秘之母，她在其时还只是一个因子，在火与五谷的金黄色相辉映着的文明曙光中，她蜇伏，坚韧而又耐心地实践着一个真理：能使任何一种文明的辉煌达到极致的，只能是文化。

当历史发展过程中各个时期的后人，企图冲出前人的樊篱，审视先哲的各种文化遗产时，我们发现有一些并非诗的格言却是与人类共长存的，比如：民以食为天。

关于五谷杂粮的回顾因而便丰富多彩，发人深省。

中国目前正在建设的12个商品粮基地之一的河西走廊，早在1000多年前的盛唐时期便是国家重要的粮食基地了。

唐代前期，河西各州在天下升平之后，似乎并没有沉溺于声色犬马或大吃大喝，而是苦心经营了农田水利建设。史料记载：当时渠道堰坝一律配套，实行地方官专人负责严密的管水配水制度，仅敦煌一地就开有大小灌溉渠道100多条，渠道两侧都种有防风的树木。其时河西耕地总面积约合现在的320万亩，相当于今天河西耕地总面积的30%。

到盛唐时，河西走廊一带每亩粮田的平均产量合现在的153市斤，相当于1949年前的水平。年总产量约合现在的22.7万吨。天宝年间，河西每年上交国家的粮食为1723758石，每户平均上交29.01石，合现在的2396市斤。这个数字与今天河西农民每户平均向国家交纳的粮食相去无几。也就是说1000多年后，河西农民送往国库的粮食按户平均计算比盛唐时略略高一点。

河西如今的粮食亩产量较盛唐时高约四倍，但户平均耕地面积却不足唐朝时的14。

也就是说，1000多年来，河西的农业态势可以用两句话概括：人口暴增，耕地锐减。

1993年行将过去之前，这个世界不知感悟到了什么，人们忽然谈起粮食问题了。而1993年对于世界来说，除了波黑等局部地区的战争与动乱之外，还算是太平的。择其要者，阿拉法特和以色列外长佩雷斯握手了；南非正准备结束白人的种族主义统治；美国经济开始复苏；欧洲人正热切地将希望寄托于欧洲的经济一体化；而中国，则持续的高速经济增长更使世界侧目……

然而，日本忽然有偷米贼横行，这么一个经济大国，居然还有人去偷米？原来在日本内阁决议开放部分大米市场后，不仅影响了市场也影响了政局，30个产米县的议会通过了反对开放大米市场的决议，农民集会抗议，容易产生恐慌感的日本人有人去偷米就不足为怪了。

几乎是同时，1993年12月16日，韩国总理黄寅性辞职，然后是内阁总辞职，这是金泳三当总统执政10个月来，第一次重大的人事变动。

总理辞职，为的是对韩国部分开放大米市场负责，日本与韩国都是因为乌拉圭回合谈判接受了关于农产品准入问题最后调解方案而引发的两场风波。

看来害怕挨饿的不只是中国人。

大米与政局，竟也如此密切相关。

中国的情况又是如何呢？

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