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景季茵在之前那个家里就经常做绿豆沙放在店里卖,比起几样面食,这个可以说是轻车驾熟。
要想做出口感绵软的绿豆沙,最重要的一步就是泡了一个时辰后再去绿豆皮,将绿豆皮全都取下来,能让绿豆更好煮烂,口感柔润。
她把泡好的绿豆沙放在篾筛内擦掉表皮,再一一选出来,这才倒进锅里熬煮,煮到软烂再下白糖,绿豆汤就做好了。
沈孟娘:“这个绿豆汤吃着是好,就是得下不少白糖。”
景季茵笑着说:“我们熬煮的时候可以下少些,毕竟只是做清凉饮子,不主卖这个,要不明天试着卖一点,要是挣得多我们再接着做?”
沈孟娘:“那行。”
因着绿豆沙这东西本就是要放凉吃更降暑的,景季茵也可以大早上的做好再让阿娘和三哥带去,也用不着生火加热,直接就能卖。
自从凉皮生意卖起来,景季茵就不再去摆摊了,出摊的人成了沈孟娘和景叔辰。
她心里觉得这绿豆沙肯定是能大卖的,尤其是跟凉皮一起,有些人买凉皮,要是口味重的下的作料多,那不得口渴,来一碗绿豆沙镇着刚刚好。
又说这一碗绿豆沙也不多,就一小碗,一文钱一份也不贵,大热天实在挨不住的来一碗,清热消暑,还真不赖。
有了绿豆沙之后,凉皮的生意也更好了。
沈孟娘每天都开开心心收钱,可没开心几天,就发现镇上多了好多卖绿豆汤的,跟春笋一样一个个冒了头。
“这些个真是不要脸,看啥挣钱就跟着学!就不能自己想法子吗?”
景季茵表示很正常,市场不就是这样?跟风逐利的太多了。
“娘,你别着急,绿豆汤这个做起来不难,人家想做的都会做,就算自己在家嘴馋了也可以做,实在没什么,我们主要也不是卖这个的,这不是怕人天气热口干舌燥才多加个一起卖吗?”
沈孟娘:“虽然说是这么说,可他们都卖了,咱们家的绿豆沙就没那么好卖,而且人人都可以做,在外面卖就是图个方便,这玩意儿就是道上走的挨不住来一碗压一压,要是别人更便宜,肯定就去买别人的了。”
景季茵笑着说:“不怕,我们可以卖别的!”
她这么说,一家子人都期待起来。
景季茵:“咱们家有不少黄瓜,可以做手作黄瓜汁。”
就是这个做起来费手劲,但更加原汁原味,就算是榨汁机盛行的时候,手作饮料也着实风靡。
沈孟娘乐坏了,忍不住揪着闺女揉了一把,“我的闺女哎,脑瓜子真是灵光,是财神爷转世来了!”
叶翠萍也笑着说:“可不是嘛,有茵茵这脑袋瓜,我们都不用担心生意黄了,凭他学凭他抢,我们永远都能抢在市场的前头挣笔大的!”
景季茵被她们夸得不好意思,她会的其实也不多,只是侥幸生在一个信息发达的时代,想学什么好吃的都能找到教程,放在这会儿,其实很多吃食不是没有,但却因为各种原因并未传开,叫她捡了便宜。
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