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然而翻遍菜单,也没有看到小龙虾的影子,只能询问服务员:“没有小龙虾吗?”
服务员愣了半天,询问道“酒店只有大龙虾,请问小龙虾是什么,是不是刚孵化没多久的龙虾?”
“没什么。”
林耀摆摆手,忽然想起来现在小龙虾还没火起来呢。
小龙虾虽然进入国内的时间较早,但以前那是给猪吃的。
以前还没有找到让小龙虾成为美味的方法,只好捣碎了喂猪,有时候钓的太多,猪都不吃,只好拿去倒掉。
直到九十年代初,大排档开始针对小龙虾的吃法进行创新,大众突然对新鲜又便宜的小龙虾产生了兴趣。
小龙虾才开始慢慢地火了起来,从万众嫌弃的猪饲料,变成称霸夜市的新网红。
同样遭遇的还有大龙虾。
现在想要吃一顿龙虾,少则数百元多则数千元,龙虾早已成了奢侈的代言。
很多人常常会在朋友圈晒吃大龙虾的照片,获得无数点赞以及朋友酸溜溜的祝福。
不过其实龙虾在以前并不是那么受欢迎的,就跟小龙虾一样,是用来喂猪。
遥想当年英国人坐船移民美洲,到达马萨诸塞州,刚开始的生活十分困难,没有饭吃。
尽管海岸上有成千上万被冲上沙滩的龙虾,但当时对龙虾的定义是海里的蟑螂,谁闲着没事去炖几只大蟑螂吃?
所以他们宁愿吃观音土,也不去碰龙虾。
这遍地都是的龙虾,则用来喂猪。
等到了奴隶时代,看着满地乱爬的龙虾,黑心的奴隶主为了能节省粮食,绞尽脑汁想到一个好办法——把龙虾发给奴隶吃。
这样节省下来的粮食,就能够维持他们自己奢靡的生活。
所以当时的奴隶是顿顿吃龙虾。
然后奴隶不干了,有没有人权啊,天天给我们吃大龙虾,你是不是有点过份啊!这不是在喂猪吗!
为了结束这种非人的“折磨”,奴隶们决定造反,愤怒的奴隶们把主人告上了法庭,希望通过法律得到合理待遇。
奴隶主或许觉得天天给人家吃大龙虾有点小愧疚,最终和奴隶签订合约,规定每周给他们吃大龙虾不得超过三次!
奴隶们成功争取到权力,从顿顿吃龙虾,变成每周最多吃三次。
龙虾作为一种给穷人吃的食物,更是被当做是一种理想的囚犯食物。毕竟太便宜了。
据说当时囚犯如果一星期被投喂两次龙虾,会被认为是接受了残忍的惩罚。
可见当时龙虾的地位有多惨。
直到后来工业革命开始,特别贯通美洲大陆的火车通车后,火车提供的餐饮非常糟糕,乘客们往往要自带食物。
铁路运营商心生一计,将这些垃圾食物龙虾当成高级菜,卖给这些内地的乡巴佬。
然后这垃圾食物——龙虾,就被做成了火车餐。
让人没有想到的是,龙虾的鲜美让食客大加赞赏,龙虾的知名度和价格也水涨船高,龙虾开始变得流行,成了一种高档美食。
而现在,面对龙虾,林耀只想说生不逢时啊,他要是生在那个年代,他天天吃龙虾,还得找大个的那种,小点的直接扔掉,个头太小没肉不稀罕吃。
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