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今天,又是一个大晴天。
没有下雪,也没有刮凌厉的大风,一派风和日丽的样子。
正好,可以在庭院里炒花生、瓜子跟米花。
这样,炒制的人,就不会太过受罪。
这个时候,可没有抽风机跟抽油烟机。
沙子已经晾晒干了,江筱禾首先炒的,是大米。
米花糕,大家吃过没有?
制作米花糕,第一步,就是要把大米变成米花。
爆米花,是用一个简易的手摇机器做出来的。这样做出来的米花,是爆米花,非常大、非常膨胀的米花。
米花糕的米花,是小米花,只有一丁点的膨胀。
这个时代的米花糕,米花是用沙子炒出来的。
把沙子放铁锅里炒热,大米放入锅中,跟沙子一起,不断的翻炒。
大米变成米花了,就可以把米花跟沙子一起铲入细密的筛子里,把沙子筛入锅中。此时,筛子之中只余下干净的米花,倒入簸箕中备用。
江筱禾一直用完了五斤的大米,这才作罢。
江一行今天哪里野没有去,留在家里,跟妹妹打下手。
翻炒沙子,是一个力气活。
江筱禾虽然有武功在身,然而一直翻炒个没完,也是会累的。
这个时候,就是江一行好好表现,证明自己是个好哥哥的时候了。
翻炒的活儿,他一直都抢着干。
江筱禾的心里很温暖,很熨帖。
脏活累活,有哥哥抢着干,这种感觉,这种体会,要多美,就有多美。要有多温暖,就有多温暖。
心里,感慨万分。
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