手机浏览器扫描二维码访问
“主食材是,鸡胸肉。”严乐无奈地说出食材。
鸡胸肉,是西餐常见食材,也是歪果仁最喜欢烹饪的鸡肉部位。
不像华人爱吃腿肉、鸡翅等活肉,鸡胸脯无论是做炖鸡、炒鸡,口感都不尽如人意。
鸡胸肉吃起来口感干柴,肉一丝一丝的,明显不如别的部位软滑多汁。
如果用西式的做法,鸡胸就好烹饪许多,只要注意火候,就能轻易烹饪出多汁柔软的鸡胸肉排。
但是中餐烹饪体系里,专门做鸡胸的菜少之又少,本身厚厚的肉块就不容易入味,被称为“食之无味弃之可惜”的部位。
严乐都不敢看楚森和恋恋,过两天大家还要一起去录《我的小尾巴》,他这主持人当得太窝囊了,恨不得让台里把这个节目的主持工作推了。
话音未落,赛事组织者就端上来两盘新鲜的鸡胸肉。
下面围观的观众,都炸开锅了,持什么观点的都有——
“用鸡脯肉比赛,艹,好歹选个排骨鲈鱼之类的吧,太不公平了!”
“中餐基本用不到鸡脯肉,最多也是用鸡脯肉来做配菜,没见过做主菜的,组委会这是用脚趾头想的主食材啊?”
“这不是欺负小孩吗,那个山药蛋说出要和小娃娃比赛,我都惊了!”
“见过不要脸的,没见过这么不要脸的,输了就滚出华国吧,我们不欢迎这种洋垃圾!”
“嘘,别叫嚣那么大声,我觉得那个小不点不可能赢saden,以后咱们孩子还要参加比赛呢,小心他给孩子小鞋穿。”
“对啊对啊,你叫那么大声你直接上去把他拽下来啊,我们家是烹饪世家,要靠这个比赛给孩子增加履历呢。”
舞台中间。
恋恋注意力集中,对围观的人说了什么,完全不在意。
小团子先和“村长”叔叔笑着打了声招呼,虽然“村长”叔叔笑得比哭还难看。
之后,她看着端到面前的鸡胸肉,凑近闻了闻,嗯,是新鲜的鸡胸肉。
双手抱臂想了一下,用鸡胸肉做一道什么样的料理呢?
之前在贵州遵远,恋恋曾经用鸡脯肉做过一道鸡豆花,滑嫩鲜香,比真的豆腐花还要鲜美柔软,像布丁一样。
当时,不光红军奶奶喜欢这道菜,其他哥哥和小伙伴们都对这道菜赞不绝口。
恋恋决定,再复刻那道鸡豆花好了!
因为恋恋年纪太小,还不到四岁,楚森被允许在台上帮忙做一些基础的准备工作,也是为了用火、用刀的安全起见。
楚森低声问“恋恋,想好要做什么了吗?”
“嗯,想好啦。”恋恋站在小板凳上,身高终于到哥哥的腰了,不过还是要仰起小脸,甜甜地说“我要做上次在小坝村,给红军奶奶做的那道鸡豆花。”
“好,鸡豆花可是川菜名菜,有难度,让老外见识见识我们恋恋的厉害!”
楚森对自己妹妹的手艺,老自信了,妥妥的吊打旁边的“山药蛋”。
不过,楚森忽然间想到,做鸡豆花需要熬制高汤,保证汤底清澈见底不带一丝杂质。
他后来还研究过,高汤是要扫汤,而且至少扫两次,一次是猪里脊剁的肉末扫汤,一次是鸡脯肉的肉末扫汤,才会让汤底清透见底。
但是熬制高汤加上扫汤的话,菜品的制作时间肯定要相对长一些,也更非功夫。
不过没关系,有自己在,可以帮恋恋打下手,而且赛事举办方也没强调比赛时长问题。
他和恋恋可以慢工出细活,不慌不忙的做。
“哥哥,那我们先吊高汤,帮我把鸡骨架洗一下,我切配菜。”恋恋清点一下需要的食材,刚和楚森交代好要做什么,就看到有个工作人员跑过来,递给“村长”叔叔一张小纸条。
“村长”叔叔看起来不高兴的样子,和那个人争执了几句,最后表情透着无奈。
“比赛时间有限定,请评审saden和恋恋小朋友,在四十分钟内完成鸡胸肉的料理。”严乐声音蔫蔫的,说完后,抱歉地对恋恋笑笑。
“四十分钟?时间太短了吧!”楚森站在一旁,不满地说。
四十分钟也就他们刚做好一锅高汤的时间,还要冲鸡豆花,这时间根本不够。
夫郎是个小哭包 我,直播创造精灵 行走在诸天的法师 从作曲人到文娱巨星 这位御使不正经 娱乐之成为全能天后的猫 华夏第一家族少主 超级赘婿楚尘 数码制造商 影综之大成就 老祖宗真不想当大佬啊 奇门第一少主楚尘宋颜 龙族:卡塞尔的快乐风男 护国神龙楚尘宋颜 诸天从狂蟒开始 五年沉睡楚尘 枫之奇缘 灵气复苏的旁门祖师 写轮眼中的霍格沃茨 无双赘婿楚尘宋颜
这是一个处于末世的异界,世界正在被一种名为邪兽的存在侵略着,驱邪师是对付这些邪兽的最强战力。陈星寒,一名穿越者,他的到来会给这世界带来什么样的变化呢?陈馨茗弟弟的安全由我来保护!夏妃语小寒你只需要在我后面好好保护自己就好了。薛雪星寒,守护。北羽琴嘻嘻,我会把所有要伤害星寒的邪兽都干掉的!爱丽丝你可不要误会哦,我只是看这些邪兽比较讨厌罢了,才不是为了你呢!陈星寒话说这上面的对话怎么看也不大对头啊!!!!...
吞噬火焰,使其成为修炼的催化剂。火焰淬身,直致踏上强者巅峰。噬火武道书友群215125842...
十年前,女友被抢,带着耻辱意外身亡。十年后,他从不可思议的修真世界归来。本想过平静的生活,然而太善良总会受到欺压,唯有重新绽放光芒,化身恶魔!翻云覆雨,从现在改写历史,开始逆袭之路!...
什么?你是风系武者,速度快逾闪电?看哥的迟缓大法!你可以去跟蜗牛赛跑了!什么?你是火系武者,攻击力爆表,无人能挡?看哥的虚弱无力!兄弟,筷子掉了,尚能饭否!什么?你是一国元帅,手下有千军万马?看哥的末日审判!哎呀!我的妈呀,哥忘了末日审判是全屏无差别攻击,我命休矣...
母亲告诉我,父亲在我很小的时候就去世了。直到有一天,我的电话响起,对方告诉我,他是我父亲helliphellip...
暴走狂尸我从末世踏血而来,跨过逝去的岁月,面对漫天疮痍的未来,我们跪地忏悔,灾难那个饮血尸横遍野的日子,谁来承受这我们亲手创造的罪恶。岁月,岁月等我归来,让我为你燃烧灵魂。...