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大雨“哗啦啦”的下,呼呼的冷风始终不见停歇。
这样的冰冷,并未降低粉丝和观众的热情,大家都绕有兴致的注视着拿起了菜刀的杨帆,只见他正对着砧板上的武昌鱼准备下手。
“武昌鱼皮细肉嫩,不论是清蒸还是红烧,都能充分展现出其鲜味。”
“所以我们要趁着它不注意,迅速的给他来上几刀,了解它的痛苦。”
话还没有说完,武昌鱼就已经被杨帆开膛破肚处理干净,这画面不会出现在镜头前。
被摆上来的武昌鱼,已经变得无比乖巧,光亮的刀刃在它的身侧斜斜的割上四刀。
最让大家好奇的是,杨帆还特意用刀尖切入武昌鱼头部和尾部的脊椎骨。
“哎呀,鱼类是我们的好兄弟,它们活着和热油亲热的时候,喜欢活蹦乱跳,为了防止它们回光返照,自然要来上几刀。”
架起铁锅,把新买的油倒入锅中,当锅内微微发出“噼里啪啦”的声响时,杨帆就捏起武昌鱼的尾巴,顺着油锅的旁边放入锅中。
滋啦!
细微油脂的清脆声响,不停的跳窜,鲜嫩鱼皮迅速开始微微的变化,发黄。
杨帆缓缓的摇动铁锅,让油脂发生变化的武昌鱼,在油锅的各个位置滑动。
“大家一定要记住,下刀一定要狠,不然鱼兄弟不痛快,咱们可能也会不痛快。”
渔夫的话让大家一脸茫然,懂得其中道理的人,则若有所思的眨了眨眼。
恰在这个时候,一连好几个新观众来到了渔夫直播间,粉丝数量增加的速度,远远超过了平常。
“对于油温和火候的把控在不熟练的情况下,可以适当的在煎鱼的时候,放入一些小姜丝或者姜片,煎鱼就不会粘锅烧焦了……”
杨帆一边说着,就已经在大家错愕的注视下,伸出手来捏住武昌鱼的尾巴,顺手翻了个面。
刚才“滋滋”冒油的另一面,已经变得一片金黄,非常刺激大家的眼球。
武昌鱼片开的花刀口子里,显露出雪白的鱼肉。
随着又一片“滋滋啦啦”的声音响起,浓郁的香味顿时传开。
“煎鱼的时候,火不要太大,免得被煎出来的一面太硬,大约50秒左右后,放点水,给它泡个澡,盖上盖,给小鱼儿闷上一会。”
“怕它在里面太过孤单,就下点腌制好的辣椒酱,红红火火的辣上一阵,它就舒舒服服的把汤汁给喝下去了。”
杨帆快速切着香菜,取出长长的碟盘,摆在灶火旁边,拿起一瓶村子里打的老豆瓣酱,倒上一小碗,将剥好的蒜瓣和葱末细细切好。
粉丝和观众们眼巴巴的瞅着不停冒着气儿的锅子,这才纷纷想起来,自己的早饭都还没吃呢……
这么一想以后,忽然就觉得有些饿了!
似乎感受到了大家的心里活动,杨帆将锅子从火上提起来,微微一阵摆动,掀开亮白色的锅盖。
腾腾的白色热气,连绵不绝的涌动而出,红彤彤的武昌鱼在大家的面前亮相,金黄色的鱼皮此刻微微的发皱,冒着点点细小的气泡,缓缓的飘出缕缕青烟。
咕噜!
响亮的口水吞咽声忽然传出,大家四处观望寻找,发现既不是自己无意识发出来的,也不是凑来一起看直播的亲朋好友发出来的。
镜头缓缓下移,小憨憨正瞪着大眼睛,舔着舌头不停的喘着气。
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