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甜甜圈机。
可丽饼机。
制面包机。
电炖锅。
多功能料理机:榨汁,搅拌,称重,加热,控温,计时;可以边加热边搅拌。
蒸锅蒸笼。
乳酪锅。
烤乳酪机。
旋转蒸汽仪。
冷冻干燥机。
离心机。
极速冷却机;极速冷冻机。
去鱼鳞器。
压泥器;捣泥器。
赤陶锅。
塔吉锅。
意大利面制面器具。
【烤箱与炉灶】
瓦斯型烤箱:内部各区域温度不同。
电烤箱:内部温度均匀,但若是打开门会瞬间降温许多。
热风烤箱和旋风烤箱:通过风扇让热气均衡传到烤箱内部。
探针式电子温度计:可以插入肉块最厚实部位,掌握内部温度。通常有提醒装置,达到设置的温度就会闹铃。
烹调建议:烤肉、炖、面包、蛋糕。
【炉具】
瓦斯炉。
电热炉。
黑晶炉。
电磁炉。
AGA炉。
【汤锅和平底锅】
铜锅加热块受热均匀但散热也快,铝锅加热好散热快,铁锅加热慢受热不均匀但蓄热好,不锈钢锅加热好蓄热折中。
煎牛排用厚底锅,中餐用薄底锅。
意大利面专用锅。
酱汁锅:方便搅拌酱汁。
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