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第59章 做蛋卷（第1页）

第五十九章做蛋卷

钟小柔走了后，南菱一整日都在家里做蛋卷。

前世她是做过蛋卷的，依稀记得比例，三颗蛋、一两白糖，一点点盐，搅到糖化了再加一两半的面粉，调好面糊后再加一两半的玉米油再搅合，再撒上黑芝麻。

最终面糊做好了，还得醒一会儿。

因为是用小泥炉和双面锅做的，南菱试验了许多次才控制好火候，就是这泥炉里得固定加多少炭火才行。

控制好火候，南菱舀一勺面糊在双面锅里，固定一面烤一会儿再翻面，末了再打开，用筷子将蛋饼趁热起来就是蛋卷了。

放在一旁放凉后，咬一口嘎嘣脆，浓浓的蛋香混合着芝麻的香味儿，吃完一根口齿留香。南菱又把一碗蛋糊给做完。

调好火候后，只烤焦了一个，南菱还是很满意的。

三颗蛋做出来的蛋糊，一共做了十三个蛋卷，每根蛋卷都足有三个大拇指那么长，用料是顶厚实的。

本钱约莫是六文钱，那一个蛋卷的成本大概是五分钱，绿豆糕成本才三分钱。

南菱决定，这一根蛋卷也卖三文钱好了，这锅是练手的，等会儿再做一锅稍微小一点，蛋卷就能多一些了。

“娘——”

欢欢从屋里张开小小的手臂扑了过来。

南菱瞧着俩孩子，真是掐着点儿醒来的，她这刚做好蛋卷呢，他们就醒了。

“小姑，这就是蛋卷吗？闻着比绿豆糕还香。”小胜一双眼睛也落在了蛋卷上，一双眼睛里大放光芒，“又能赚钱咯！”

“又是卖钱的呀，那欢欢不吃。”

欢欢嘟着嘴，心里带着小小的不满，挣扎着扭过头，但还是时不时的回头看，口水都快落下来了。

“明天不卖钱，这里都是给欢欢和哥哥吃的。”

南菱瞧着天色不早了，她今日赶工也做不了多少，还有就是她卷蛋卷还不熟练，还得把品相练得好一点再去卖才行。

“真的？”欢欢咬着手指，被南菱用手拔掉，带出了一串的口水。

南菱用行动回答了她，往俩孩子一人手里塞了一根蛋卷。

“咔嚓，咔嚓！”两个孩子都是好牙口，没有含糊的就咬了起来。

“娘好次，娘最厉害了，欢欢最喜欢娘。”

“小姑，太好吃了，绿豆糕还黏牙，这个不黏，我一口气可以吃好多。”

南菱听着两个小家伙的评价，还是比较认可小胜的，欢欢还太小，除了一句“好吃”可就说不出别的东西了。

这可是自家以后赚钱的营生，南菱忍着发胖的风险也从小胜手里那个掰了一点点碎碎尝了尝，果然还是记忆里那个味道。

记得自己小时候在山村的时候，过年外地打工的亲戚回家给了自己一包蛋卷，吃过之后就觉得蛋卷是世界上最好吃的东西。

“吃吧，吃吧，这一锅不卖。”南菱直接连碗端给了俩孩子。

这边南菱家里正吃的起劲，村里南菱把方子卖了的事情也被传出去了，正一阵风一样的吹向每家每户。

南大田正躺在床上睡午觉呢，就被毛氏一耳朵给揪了起来。

“睡睡睡，还睡呢，那贱蹄子挣大钱了！”

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