从爆汁烤鸡翅开始[美食]最新章节_第37章 037第3页_从爆汁烤鸡翅开始[美食]免费阅读_书樱作品

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第37章 037（第3页）

这种时候，淑芬一般都是要刷下剧的。她最近沉迷一部新出的古装偶像剧，特别喜欢里面的男主角，每天一到休息时间就抱着手机一直看，有时候看得兴起，还要去后厨，从卤菜盘子里拿些鸭四件回去啃。

在云间客打工的一大好处就是，云乔允许她们吃一些店里的东西，而且还不用花钱，特别美滋滋！

然而她刚打开电视剧，准备去找吃的时候，却发现今天的卤货已经售罄。

淑芬嘟囔道：“咦……怎么都没有了……”

云乔从大堂里看见她的背影，不由笑道：“刚不是有个隔壁小镇的客人说他家里来了亲戚，就赶过来把咱们家的卤味都包圆了回去下酒吗？新的一锅要晚市才上呢。”

淑芬小声“哦”了一句，笑了起来。看来，经过上次的事儿后，云间客的生意是越来越好了呢！一些不是晨曦的人都会特意从别的地方赶过来买吃的，真好！

只不过，她就只能馋着了。

“哎，”淑芬叹道，“看剧就是牙痒痒，好想啃点东西啊。”

王婶白了她一眼：“你天天啃鸭脚，还不腻啊？”

“当然不会腻啊，老板做得这么好吃！我怎么会腻？”淑芬完全不怕亲妈，不甘示弱地嘀咕道，“不过最近鸡爪鸭掌是吃挺多的，确实也想吃点别的了，就是不知道除了这些以外，还有什么是能啃一啃的。”

闻言，云乔沉吟半饷，脸上绽开灵动的笑容，眼中满是狡黠的光：“这样啊，那我就做个新奇的东西，麻辣兔头。”

淑芬一听，口水立马就流下来了：“麻辣兔头！我在电视里见过，上个月播的那个剧，女主就爱吃这个，看起来就很好吃哎！”

秀英却是害怕地皱起了眉头：“兔头……这有点吓人吧。”

她还是挺热爱小动物的，没事也会去宠物市场看看小兔子，一想到那些毛绒绒白乎乎的小兔子居然能做成麻辣兔头，秀英就着实有些难以接受。

王婶听了以后，也跟着皱了皱眉：“这兔头我倒是吃过，我们小时候那会儿家里穷，揭不开锅了就上山上打兔子去，不过，兔头上面没什么肉，是要怎么吃啊？”

大家反应不一，云乔微微一笑，解释道：“这兔头在川渝那边也是一道名菜，虽说上头没什么肉，但经过了一卤二炸三炒，味道就很特别了。”

路清跟着点头：“老板说得没错。这麻辣兔头又叫老妈兔头，是从双流那边起源的，据说，那个年代卖兔头的人不多，但是这位妈妈的儿子又很爱吃兔头，于是，她常常买了兔头回家，在自家的麻辣烫店里煮给儿子吃，后来被其他客人看见了，也找她买兔头吃。后来，兔头越卖越火，比她家的麻辣烫受欢迎多了，她就专门卖起了兔头，这道菜也就流传开了。”

云乔是知道这个故事的，笑意更浓：“是的，麻辣兔头看着吓人，背后的故事还是挺温馨的。”

上个月，淑芬在看剧的时候，云乔也跟着扫了几眼，发现那个女主角很爱吃麻辣兔头后，她就来了兴趣，去网上查了一下，发现它竟然跟她在食光城做过的一种小吃十分相似。

起初，食光城里很多人也是像秀英一样，很难接受这道菜，毕竟造型摆在那里，就是有点叫人心里发怵，但是随着尝试的人变多后，大家也渐渐能够接受了，还有人觉得这麻辣兔头有股特殊的魔力，让人欲罢不能，恨不得每天都来上一个。

因此，云乔在发现这边的世界也有这种小吃后，便打算尝试一下了，说不定这种风格强烈的食物，能够让大家对她的小饭馆印象更深刻呢。

不过，虽然麻辣兔头在川渝地区广受欢迎，但在晨曦却没有什么人吃，毕竟，这边没有吃兔头的习惯，街上的馆子也不会卖这道菜，若是她将麻辣兔头做得好了，又会成为云间客的一大特色。

为了做这道麻辣兔头，光是采购原材料，云乔就颇费了一番心思。

做这道菜最主要的材料就是兔头，而且，得是速冻去皮的鲜兔头，假如那兔头没去皮，不仅不好入味，还很难去净上头的毛，非常影响口感。

晨曦这边地方小，肯定是买不到冷冻鲜兔头的，于是云乔找了个天气晴好的下午，就跟路清一块去了趟长海市的农贸大市场，在那买了些兔头回来。完后她又跟老板约好，若是她以后还需要兔头，就由老板直接送货上门了。

翌日午市结束后，云乔便进了厨房，取出已经将血水尽数泡出的干净兔头，准备开始制作麻辣兔头。

淑芬一见她拿出兔头，便扒在了厨房门口，两眼放光地问道：“要开始了吗？要做麻辣兔头了吗？”

云乔点点头，微笑道：“对的，不过，我才刚开始清理兔头，还要等挺久的，你先歇会吧。”

淑芬“哦”了一声，眼巴巴地看着她将兔头的气管剪掉，又清理起了上头剩余的淋巴，确实离下锅制作还有很久的样子，这才恋恋不舍地离开了。