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这儿杀猪菜都是用猪身上的边角料与内脏来做,除了大小肠,那是脏物,直接被弃。
说来也是逗,这儿肉也紧缺,可偏偏富贵人家吃猪肉又及为的讲究。
比如内脏一般人是不吃的,觉得是污物。
猪蹄不吃,因为踩在地上,觉得吃那玩艺儿底人一等。
猪头只是祭祀或是某些活动才会用,也同样不吃,觉得不吉利。
当然,这些和穷人没啥关系,对于穷人来说,只要是有油水的,那就是好东西。
而这儿的杀猪菜,用的一般就是以上这些,大方的再切些五花肉。加入酸菜,加入血肠,如果能买来豆腐再加入豆腐。
三郞没忍住吸溜一声,侧头巴巴的看着身边的大郞,“大哥,我以前是不是有吃过?”
他好像有些记忆。
大郞想了想,“应该是吃过,爹,咱们以前好像有次也弄过杀猪菜。”
不过那时他也挺小,不太记得三郞有没有去吃过。
祈康安失笑的揉了下三郞的头,“是吃过,那时三郞才三岁,族长家办寿,请全村人吃杀猪菜。”
回想以前,祈康安心里酸丢丢的。
那时候是真穷啊,全村都穷。
就是过年能切个几两肉,在村里都能被人羡慕嫉妒恨。就别说整啥杀猪菜了,哪来的猪给他们杀?
他将祈宝儿往上托了托搂紧,他们家及全村人,可是都托了他闺女的福,是苦着逃了一路,可现在全村新房子都住上了,杀猪菜也都吃上了。
将来,,,将来再说吧,谁又知道呢?
村里没娱乐,杀只猪再全村一起整个杀猪菜,这已经是村里顶顶大的事情。
祈开山叫人敲罗通知后,都不用特意交待,一个个自个抬着桌子搬着凳子就往祖祠方向去。
碰到祈康安一家全都是咧着嘴热情的打招呼。
“宝姑姑,安太爷,去分肉啊?”
“宝儿没见过,带宝儿去瞅瞅。”
“宝姑姑,太谢谢您啦,要不是您,咱可吃不上肉。”
还是祈康安这个爹代为回答,他摆手笑着,“没啥,这不宝儿回来瞅大家都瘦了,家里得了肉她立马就想到了大家伙。”
哎哟,可把大家伙给感动的,,,话都不知道该咋说了,好几个妇人更是立马就红了眼睛。
就在大家伙要将手里的东西放下嗑个头时,祈康安的大长腿已经迈出了好远,后面的大郞和三郞俩都得小跑着才能跟上。
大家伙瞅着心里更是感激,他们啊,能碰到老祈家大房这一家子,真真是上辈子积了大德喽。
“狗蛋,你一定要记住宝姑姑的大恩,这辈子都不能忘。”
“娘您放心。”
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