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?第38章开业前夕
思路跟得上就好办事,不会因为观念的差异而产生矛盾。
餐馆经过改装,一次可以坐二十一个人,厨房往后面加了一截,容纳十几个师傅炒菜没一点问题。原来的老板娘已经请好了十七个厨师,她准备大干一场。
她作为创始人,秦堪给了她百分之五的股份,要她负责厨房这一块。
外卖的队伍也已经准备就绪,是胖子他们的新哥们,他们都是秦堪的粉丝。
当然,他们也已经吃过了秦堪的菜,要不,他们也不会如此踊跃——外卖,那是体力活,全是散客,不累死才怪。胖子他们的设计是,一个地方送餐十份以上才送,这样,可以大大减少工作量。
说白了,这又是卖方市场,得预定,还得邀伙预定,单个的预订还不接单。
原来的老板娘正在厨房搞卫生,她已经把每一处都抹得干干净净了,但还不放心,又在抹。
老板娘名叫施玫,干了十几年的餐馆,没弄出一点成绩,勉强维持着一家的生计,这次,她看到了曙光,算了好多次了,百分之五的股份,外加工资,她一年可以赚三十万。
所以,她干得特有劲。
“施姐,都准备就绪了?”秦堪笑着问。
“早准备好了,就等明天开业。”施姐一脸的灿烂,人都比前几天漂亮很多。
别说,前几天看施玫,也就是一个普通妇女,一点也不出奇。可现在看,多了几分清秀,也多了几分妩媚,对男人还是有杀伤力的。
“明天开业如果顺利的话,我奖励你一个桃子。”秦堪上次餐馆转手以后,秦堪卖弄了一下他的水果,吃得一个个眼睛冒绿光,还想吃。
施玫惊喜地回答,“肯定会顺利,有桃吃,我拼命也保证开业大吉。”
这时,小个子回来了,怀里抱着很多鲜花,“这是明天插在门外的迎宾花。”
秦堪笑了笑,“都想到一块去了,明天用花装饰一下。不过,不用你这花,我有更好看的,不但把餐馆装饰成花的海洋,所有来宾,每人一支鲜花。”
小个子惊喜地问,“还有更好看的?我这已经是挑了又挑,都说这花好看。”
就这么定了,明天早晨早点起来加班,用秦堪的玫瑰装饰餐馆。
又议论到明天的菜,秦堪再次强调,要保持菜的原汁原味,不要放味精和生抽或者酱油,加少量的油和盐,炒成七八成熟就行了。
施玫笑着说,我已经培训他们了,也都试过菜,都说你这方式炒的菜味最浓,最鲜美。
“明天有一道好菜,你们都不能吃,全给客人吃。”
秦堪说着口水就直流,使得施玫直嚷嚷,“什么菜,快说啊。”
“鸡枞。”秦堪说。
鸡枞,很多人都只闻其名,没尝过。
“好,明天只有一个目标,就是用菜味打动顾客,一开张就进入高chao。”施玫说到高chao这两字,脸不免红了。
又聊了一会,秦堪一看,时间不早了,闫燕还在家等他呢。
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