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去了一趟膳房,望舒大失所望。这里除了一个个鼎就是简陋的蒸笼,就算这些鼎上的花纹再精致,菜肴的用料再珍贵,也不能改变这时候的烹饪方式只有蒸煮炖的事实。
为了积分和能量,在溜了一圈也没找到工具人之后,望舒不得不亲自操刀,教导他们在其他位面常见得不能再常见的烹饪方法。
膳房地方小,一开火就热气腾腾还烟熏火燎的,要是不小心熏到国师,他们都担待不起。
所以为了国师的舒适度,最重要的是为了自个儿的小命,众厨师一致决定,把灶台搭在正殿前的空地上。
望舒靠坐在摇椅上,手边是切成小块的清甜瓜果,宫婢在一侧跪坐着为她扇风,两侧几步外是撑起遮阳棚的内侍,她慢慢咽下一口瓜,慢条斯理地说:“炒、焖、炖、蒸、爆、熘、炸、煮、烩、炝、拌、腌、烹、煎、贴、烧、汆、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗,此乃二十四种烹调方法。”1
看众大厨一脸茫然,迷迷糊糊得怕是连说的是哪个字都没弄明白,望舒也不为难他们,道:“我先说最基本的几样,蒸、煮、炖这三种我就不多说了,你们做得还算过得去。接下来我要说的就是,炒、煎、炸。”
这时候做菜大多还用鼎,要不是洛王听到她要教授烹饪之法,把所有大部分大厨都送过来,顺便还全力支持,她连那几口“锅”都不一定能找出来。
望舒看向那架在火堆上方的“锅”,平底、微微敞开的圆柱体,与其说是锅,不如说是盆,哦,还不全是铁盆,铜盆银盆金盆都有。
有钱人啊。
不过最后她只留下了铁盆和铜盆,金银太软,她怕到时候扛不住铲子的糟蹋。
“所谓炒就是,用热油……煎是……炸也差不多……”望舒负责动作巴拉巴拉,那些厨师都是有绝活儿的手艺人,听了解释之后很快就理解了,甚至融会贯通举一反三地鼓捣出“爆、炝、贴”等其他烹饪手法。
【滴!主线任务(五):舌尖上的洛国,进度5%,请再接再厉】
任务进度拿到手,作为一个积分导向的系统,她自觉没必要在这里继续,反正她又不是实体,这些东西杂质多,吃了反要消耗能量分解。
“做好了就拿去给王上尝尝。”吩咐一句,望舒就径直离开了。
*
没有人能逃过爆炒和油炸!
不出所料,洛王被这些新奇的烹饪方式吸引了,连往日碰都不碰的蔬菜都吃光了。
而这群学习了新式烹饪方法的厨师被他寄予众望,负责明日宴请群臣的后勤。
*
因着之前接了洛王的任命,告老多年的武安侯也难得出现在了宴席上,引来一阵阵注目。
“好香。”他动动鼻子,毫不拘束地掀开了桌面菜盘上扣着保温的盖子,顿时就被惊艳,“这是什么菜?多年不见,那些厨师终于研究出新菜谱了。”
平整光滑的餐盘上整齐摆列着一圈圈堆叠地煎豆腐,白嫩的表面呈现微微焦黄,嫩绿的葱花随意地洒在上面,更添了几分可口。
武安侯无视在下首疯狂使眼色快使到眼皮抽筋的儿子,拿起筷子夹起一片煎豆腐,入口香咸,先是微微的焦脆口感,然后就是一片滑嫩,口感熨帖,让独爱肉食的武安侯都忍不住连吃几块。
徐将军见他爹吃得香,也跟着坐过来蹭了两片,让他动自己桌上的那是不能的,只能蹭蹭老爹的秋风才能试试。
这一尝就让他眼睛一亮:“这是什么肉?吃起来有肉的香,却比我吃过的所有肉都更嫩。”
父子俩仗着洛王没到,没人管得到他们,埋头就是把菜肴一扫而空。
身后侍立的宫人手脚麻利地重新替换了新的一桌的时候,殿外也传来了内侍的大声通报:
“王上到——!”
洛国风气如此,君臣间也没那么多客套话,洛王只略说了几句就直接进入了正题。
“宫中新研究了些有意思的吃食,寡人想着一人独享不太厚,遂今日邀大家一起品鉴。”
消息灵通的人基本都知道宫中厨师有大动作,但具体的却不太清楚,今日见了这满桌的新鲜玩意儿才算是明白几分。
为了给众人安利豆腐,洛王可是花了不少心思,这满桌的菜肴基本都与豆腐有关。
鲫鱼豆腐汤、鸡蛋蒸豆腐、肉碎炒豆腐、凉拌豆腐皮、豆腐脑、香煎豆腐……零零种种,十道菜里全都是豆腐做成的或者加了豆腐。
煎、炸、炒、炝……昨日刚学会新手艺的大厨们大展身手,最终呈现的就是宴席上这一桌桌香气扑鼻色香味俱全的美食。
君臣都没说话,吃饭时间其他都是虚的,还是要先填饱肚子。
“好吃!”
“我还能再来一盆!”
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