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青莲拍拍青柳的头,“真是个好吃鬼。”
“梅娘……这什么味,怪香的。”曹氏背着一筐豆腐在院门口就喊着。
董梅看见白白的豆腐,心里乐开了花,不过这豆腐有点嫩,搁外面的石板上,在盖着麻布的豆腐上压了块厚厚的木板子,挤着点水出来。
曹氏脸色忧郁地拉过董梅,好像特意背着在外面看豆腐的孩子,到灶屋说话。又欲言又止的,董梅一头雾水,这是什么难以启齿的事情啊。
“梅娘,你……那猪大肠实在难吃。我想过了,我把磨豆腐的手艺教给你,好歹能赚点,也能吃上点肉。”她紧紧拉着董梅的手,一脸的怜悯之情,着实让她感动。
她笑着抽出曹氏握着的手,掀开盖着,“婶子,您看。”
曹氏猫头看着锅里的大肠在酱色汤汁里翻滚,咕咚咕咚响,当下就确定,这么煮着的大肠味道定然不差。转脸就笑起来,“这法子好,刚才我……嗨,也不知是哪个长舌妇,看我逮到了不拔了她的舌头。”
董梅大概明白是怎么回事了,春花婶子见她洗肠子,唉声叹气地走了,跟人道了她的困境,传着传着就变味了。
言归正传,她切了段大肠,请曹氏尝尝,尽管火候还不到,但香味已经够了。
“好吃!不说的话绝对猜不出这是猪大肠。”曹氏嚼着卤大肠,由于不够烂,那滋味在她嘴里回味,笑眯眯的看着她。
“婶子,卤豆腐也是这法子,明个卤好了给你尝尝。”董梅盖上锅盖,从橱柜拿出几个碗,给孩子们盛好疙瘩汤。
曹氏闻着疙瘩汤也跟她家里的不一样,有股子肉香味,却见不到肉星儿。
董梅瞧她好奇的样子怪可爱的,就说是用大骨头顿的汤,这汤不但鲜美,营养极佳,特别适合小孩子长身体,老年人养骨头。
这对于曹氏来说是新鲜事,见董梅说得头头是道,不停地点头,当即就说以后多买骨头给小宝炖汤喝。
好心的曹氏走之前特意把水缸挑满了。灶屋里只剩下呲溜呲溜声,每个人面前的碗里都冒着香喷喷的热气。小指大小的黄色杂面疙瘩,放嘴里有嚼劲,再喝上一口鲜汤,吞进肚子,整个身体都暖和,舒坦。
梅娘突然向她道谢,看见孩子们个个吃得香,她又叹气,以前孩子们都是吃着开水泡饭,由于罗氏留给她们娘几个就一碗干饭,不泡着吃不够啊。
饭毕,青莲帮着烧火,董梅把豆腐切块下入卤水中。接着吩咐姐妹洗洗干净睡觉,青莲照顾妹妹们真没得说,比她强多了。
董梅看锅里卤得差不多,连着卤水一起盛入盆,泡一晚上兴许能弥补调料的不足。想想前世各种调料做饭,不要钱似的,这儿的调料放多了一不小心就得亏本。
她抬头见月夜繁星,院里院外虫鸣声不断,越发显得月夜幽静。
她移步到院里,呼吸着新鲜的泥土气息,村里一片漆黑,时不时传来几声汪汪声。她的心似乎落下了,就在那炕上的几个女孩身上,尽管是迫于无奈。
她身边的虚幻人影,也跟着驻足赏月,什么话也没说。这倒令董梅不适了,她能感觉梅娘就在她身边,那就都静静地待会吧。
------题外话------
特意了一下,猪大肠在古代不受欢迎,特别是富贵人家,一说“君子不食圂腴”,就是说君子不吃猪大肠,但是穷苦人家会吃。所以猪大肠被认为是下等食物,卖得特便宜。
有些也是剧情需要,望理解!
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