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他说着，往前走了一步，嬴政立刻又嫌弃的后退了一步，道：“倒完泔水，可净手了？”陈慎之抬起手来，手心手背反反复复看了好几眼，白白净净的，完全没有脏污，笑眯眯的道：“陛下莫不是……嫌弃慎之？”嬴政让他呆着别过来，嫌弃的表情毕露无疑，道：“去净手！朕还是去前堂罢。”说完，急匆匆的便走了。陈慎之实在没忍住，看着嬴政离开的背影笑出声儿来。燕饮马上就要开始了，陈慎之虽然是膳夫，但好歹是个中大夫，因此也会去参加燕饮。他换好衣裳，来到燕饮之上，简直是宾朋满堂，交杯换盏，那叫一个不亦乐乎，不过仔细一看，全都是寒暄客套，也没几个是真的。今日是儒士大家王绾的高寿，别管是儒士还是法家，别管是愿意还是不愿，冲着王绾这丞相的头衔，今日全都要来贺寿，这场面之宏大，几乎要赶上嬴政过寿了。嬴政致辞之后，王绾身为寿星公，也说了两句，便可以开宴了，众人敬酒，然后又开始其乐融融的客套起来。今日的燕饮是陈慎之准备的，专门打造的火锅和烤肉炉，烤涮一体，既能吃涮火锅，也能吃烤肉，案几上美味云集，肥牛、羊尾油、胸口朥、羊肠鹅肠、黄喉百叶、大虾蟹子，应有尽有，可谓是能烤的能涮的，全都拿到了桌面上来。不止如此，陈慎之还腌制了酸菜，不管是白汤还是辣汤，涮酸菜都是极美味的，解腻开胃，涮菜烤着也别有一番风味。陈慎之看着众人大快朵颐，热热闹闹，不由咂咂嘴，这一堆的美味儿，自己却闻不到，是吃不出滋味儿来，不由喃喃地道：“若是日落日之后摆宴，该有多好。”可偏偏王绾年纪大了，不兴闹到日落，所以这燕饮是摆在白日的。陈慎之正在抱怨，就听有人道：“不如留下一些美味儿，等到晚上你再食。”陈慎之转头一看，竟是嬴政。嬴政端着羽觞耳杯，幽幽的晃着杯中的酒浆，笑眯眯的指着案几上的烤猪蹄，道：“朕看这猪蹄烤的便不错，留下两只，晚上令人在火上温着，你晚上食了也不错。”陈慎之看着烤的焦香四溢，肥嫩脱骨的猪蹄，眼睛差点放光，不过还是拒绝了，道：“陛下遣了高大家、大公子前来试探，这一试二试之后，陛下竟要亲自上阵了？慎之可没有忘记与陛下的赌约，一月之期还有半月，慎之会恪守约定的。”嬴政哈哈一笑，道：“你放心，朕并非试探你。”陈慎之有些狐疑，嬴政道：“你的拳拳之心，朕已经感受到了，高渐离和子婴都没能试探成功，足见你的诚意，这一月之期就此作罢，朕……信你。”陈慎之听他这么说，稍微有些狐疑，嬴政这般多疑之人，竟相信自己了？而且是在这五王并立的当口？但说不感动绝对是谎话，毕竟从一个帝王口中说出「相信」二字，是多么的不易。最最重要的是……烤猪蹄。陈慎之眼睛雪亮，立刻道：“陛下，这烤猪蹄，慎之当真能食了？”嬴政点头，信誓旦旦的道：“朕一言九鼎，岂会扯谎？”陈慎之笑道：“那陛下……这烤牛心管，还有那边的黄厚百叶牛板肚，全都给慎之留一些，还有还有，羊尾油和胸口朥可是精髓，精髓之中的精髓，也给慎之留一些。”嬴政一脸嫌弃，道：“这羊油和牛油，岂不是都是肥肉，食之油腻。”陈慎之摇头道：“陛下，这羊尾油，可是涮羊肉的关键所在，涮羊肉香不香，全都靠羊尾油。”陈慎之振振有词儿，其实他说的是真的，老北京铜锅涮肉，讲究的就是原汁原味的清汤白水，加上大葱枸杞，汤底里干干净净，那涮羊肉的鲜味儿从哪里来？自然是羊尾油。别看这羊尾油白花花的，没有一丝丝儿的瘦肉，等着清汤一开锅，沸水滚起来，就将白花花的羊尾油一股脑全都倒进锅子里，肥嫩的羊尾油被沸水一烘，立刻激发出鲜味儿，羊肉的鲜、香和油润，全都激发入清汤之中，而羊尾油也不会像看起来那般油腻，滚熟之后，饱饱蘸上麻酱，入口又滑又顺，那和猪大油绝对是不一样的。陈慎之又道：“再说这个胸口朥，一头牛就那么一些胸口油，这油一烫，并不像肥肉那般糊口，入口那是又脆又韧，筋头的感觉，十足有嚼劲儿，还有一股牛肉的香气，是瘦牛肉绝对比不得的。”嬴政被他一说，愣是有些馋口了，之前他绝对不喜肥肉，看着就腻口，哪知道今日竟也勾起了馋虫。陈慎之自己食着无味儿，便亲手给嬴政烫羊尾油和胸口朥来食，他拿了一副新的筷箸，端起羊尾油的小承槃，一股脑全都倒入火锅中，沸水滚烫，咕嘟咕嘟的冒着羊尾油，剔透的白油，入水立刻变得奶白光泽起来，看起来犹如美人的肌肤，自有一股雅致的感觉。

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