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这不,大家都很努力,有了兴旺发达的迹象。
吃完晚饭,一家人围着算账,两个哥哥负责算账,沐二爷夫妻负责数钱,沐晚晴在一边查漏补缺,这是一家人最快乐的时候。
“今天总流水一百七十两,去掉人工和成本,利润九十八两。”
这是三家店的生意,每天都很火爆,不管是卤味,还是奶茶甜品,还是鸡蛋糕,都卖的相当好。
像奶茶甜品算是新鲜事物,很受官员女眷们的喜爱,天天让下人过来排队买。
鸡蛋糕软绵香甜,老人和孩子都爱吃。
像卤味,受众就更广了,总有一款喜欢的。
一家人都开心不已,这是靠双手赚到的。
沐二爷美滋滋的算了算,“一天一百两左右,一个月就是三千两,一年就是三万六千两,真的好赚,难怪那些商人会挖空心思的做生意。”
沐二夫人痛并快乐着,儿女和夫君各有一摊子事忙,家里的生意都交到她手里。
“就是太累了,晴儿,我想让清莲和清荷分管两家店,您看如何?”
清莲和清荷是吴家的一双女儿,各有各的长处,沐二夫人很是喜欢,特意给她们起了个好名字。
卖身契在手里,总比那些雇佣的人用的放心。
沐晚晴微微点头,“可以啊,奶茶铺和鸡蛋糕店就分出去,您握着卤料配方就好了,将底下能干的人提上来当店长,给一定的提成,这样就省心多了,忙不过就多招人。”
每天在老卤中加入新料,又是一锅好卤料。
至于帐目就更不用担心,每天一家人这么盘帐,出不了什么错。
多少原材料,损耗多少,销售额是多少,都能算出来。
沐二夫人长长吐出一口气,这主意好。
“有钱了我想置点产业,给你们三兄妹置办点东西。”
两个儿子都到了适婚的年纪,也该成家了,总要添置点东西。
女儿也十四了,有合适的也该定下来,十里红妆是必须的。
沐晚晴很赞成这个建议,“给两个哥哥置办就好,我自己有钱,也置办了农庄。”
沐二夫人摸摸女儿的脑袋,”别说傻话,你有钱是你的事,三个孩子都是我生的,我不偏不倚。”
沐晚晴心中暖暖的,“小吃街已经步上正轨,爹,我打算将这一块交给您和两个哥哥打理。”
先拿这个练练手,以后再看情况。
沐二爷愣了一下,“啊,我们能行吗?”
“妹妹,那你干什么?”
“妹妹,你不管了?”
沐晚晴一直有意识的磨练他们,他们也很努力,不管是采购原材料,还是管理治安,都做的有模有样。
“这些天你们干的很不错,整个流程都没问题,只要抓好两个方面就行,一是安全问题,人多就要限流,平时让保安部多巡逻。”
“二,是卫生安全问题,做小吃的一定要干净卫生,食材要把好关。”
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