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第七章 低配版肉素夹馍（第1页）

姜莹把现摘的青菜，全部用清水洗干净，西红柿切成片，其他用刀切成丝，再把蒜用刀拍成好备用，把煮鸡蛋的罐子挪下来，换上了炒锅，张浩阳正好走进厨房，他把两条收拾好的鲫鱼放在了灶台，姜莹盯着鱼看了一会儿，突然记起来，没有豆腐，还可以用萝卜丝煮鱼吖！她拍了拍自己的脑门，又飞一般的冲出了厨房，张浩阳呆了一会，只见姜莹又笑咪咪的跑了回来，手里还带着一个大白萝卜。

经过张浩阳的时候，还特意挑了挑眉毛：“看姐姐今天给你们做一顿好吃的！”

萝卜切丝，葱白切段，鲜鱼花刀加腌制，热锅冷油，“呲啦”一声，炒锅冒起白烟，两条鲫鱼在热油锅里被炸的泛白，鱼皮微微卷起，然后逐渐变至金黄，放入姜蒜，轻轻翻炒一番，再加入白萝卜丝、盐和清水，清水盖过鲫鱼即可。鲫鱼汤炖的白不白，就看前面这鱼肉炸的好不好，若是前面的鱼不经过油炸或者炸的不够，汤就不会浓白，也会多少带点鱼腥味。

姜莹蹲在灶台边，时不时拨弄一下底下的火，鱼汤煮开滚了之后，火不能太猛，慢慢炖着。等鱼汤好了，姜莹又把之前切好的蔬菜丝倒入油锅里，加上粗盐、辣椒、酱油等翻炒起来，最后把白面馍馍从中间切开大半，把炒好的素菜丝放了进去，夹上新鲜的西红柿薄片，低配版肉（素）夹馍就做好了。

等到姜莹把鱼塘还有馍馍都端上桌，孙二娘也回来了，张浩阳迎了过去，“娘，衣服给我吧，我去把它晾起来。”接过了孙二娘手中洗干净的衣服和木盆，抬脚就往院子外走去，边走边和他娘说道：“是尹姑娘做的，都是新鲜的东西。”

孙二娘看了姜莹一会儿，随后轻轻柔柔的道：“没想到咱们尹姑娘还有这一手，今天我是有口福了！”姜莹也笑了，甜甜的和孙二娘说：“婶子，再等等，我还有个配菜茶叶蛋没上，等我端过来，咱们就能开饭拉！”

孙二娘和姜莹一排走着，一个去洗手，一个去端茶叶蛋，等到太阳渐渐下山的时候，堂屋里主位坐着孙二娘，孙二娘两边坐着张浩阳和姜莹，“开饭啰！开饭啰！”姜莹先拿起孙二娘的碗，然后给她乘了一碗鲜美的鱼汤，夹了两块肚皮上的鱼肉，还有晶晶亮的白萝卜丝，放到了孙二娘的面前，孙二娘点点头，低声说了一句谢谢。然后姜莹又拿起张浩阳的碗，也给成了一碗，不过这次鱼肉给装了不少，毕竟是男娃，得多吃点。弄得张浩阳十分不好意思，一个劲的说自己来，自己来。

姜莹边乘汤边介绍今天的菜式，然后把肉（素）夹馍也递到他们手上，“今天做的是素夹馍，也就是把各种新鲜的素菜切成丝，放到白面馍馍里面夹起来，就能吃了。也有把猪蹄、猪腿肉、羊肉、牛肉等荤菜夹到白面馍馍里面做成肉夹馍的，不管哪种，都好吃！你们快尝尝”

她自己也拿起一个，坐下来一口一口的吃着，脑袋里还在想，“下次换成薄饼皮，再卷上这些，就是丝娃娃咯！哦，还缺了灵魂的辣椒油！得找时间看看辣椒油怎么弄才行。”

孙二娘和张浩阳母子两人，喝着热气腾腾的鱼汤，咬着素馍馍，还不忘夹一个茶叶蛋放在自己碗里。对今天的饭吃是特别的满意，幸福笑容都堆在了脸上。

姜莹这边却又想着之前张浩阳说的，只有镇子上才有豆腐卖的事情，如果有黄豆的话，除了豆腐，还能做出豆花，豆浆、甚至还能培育黄豆芽，不管是自己吃还是卖掉，都很不错。看来做一个美食阿婆主还有一段很长的路要走吖。

饭后，姜莹收拾碗筷，孙二娘洗碗，张浩阳清扫堂屋，分工明确，相处十分融洽。姜莹趁机会，就问“咱们有什么办法弄到黄豆子嘛？”孙二娘思索了下，说：“村尾的刘丰田家有吖，不过产量不多，尹姑娘是要做什么？”

姜莹也不瞒着，把自己做豆腐、豆浆和豆芽的事情都提了一下，但孙二娘确有点犹豫，毕竟这年代，豆腐有人做，但豆浆，豆芽什么的，没人听过，更别说弄出来吃了。

姜莹听着孙二娘的话，捏了捏自己的手指头她需要想一个两全其美的方法才行。

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