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周岐山倒是没介意,只是说:“差不多到午饭点了,我去给你们做个海鲜,让你们尝尝咱们大梁村的海产怎么样。”
周岐山倒是有私心,说白了,商君迁可是时常出入高档酒店的主儿,要是能够让商君迁推荐推荐,说不好自己的海鲜销路就一片开阔了。
他问清楚了厨房的位置,到了厨房,做饭的阿姨见是个小年轻进来,也吓了一跳。
周岐山问道:“阿姨早上拿进来的海鲜放哪儿了?”周岐山身后还跟着佣人,就连商君迁也好奇得跟了过来。
秋姨:“这位是周神医,今天他要下厨做饭,你就由着他就好。”
阿姨也是一头雾水,啥子神医还管饭的?以前家里也不是没来过什么神医,都是老爷请来给小姐治病的。
每一个都眼高于顶,拿鼻孔看人的,秋姨还撞见过几个,那都是至少是中年人了,像是这么年轻的,还这么怪癖的,倒是头一个见,也不知道靠谱不靠谱。
不过她还是把早上的海产取了出来,
虽说这年轻人不靠谱,但他送来的海鲜却是各个个大生猛。
周岐山接了过来,找来板刷在水斗里开始了清洗。
“这种红蟳都是野生货色,所以表面上有一层污垢,都是保护他们的甲壳的,如果不刷干净,就会有一股苦味。”
周岐山拨弄了两下,“还有这种鲍鱼也是,不弄干净都会影响口感。”
他刷海鲜的手法很利落,不多时,已经把一袋子的海产都处理干净了,随后取过菜刀,几刀干净利落得将海产都斩成了数块,众人看到红蟳已经流淌出淡金色的明亮蟹黄。
“这些螃蟹就是太大了,也就这么点不好,阿姨,厨房里有干货嘛?”他一边解释一遍问道。
“有,你要什么?”
周岐山笑道:“瑶柱,干贝,还有香菇。”
他虽然问话手底下也不含糊,众人的目光不由得被他吸引住了,只见他麻溜的将海产下了锅,里头铺上宽油,海鲜一下锅立马发出滋滋的响声,原本青色的外壳顿时变得通红通红,蟹黄一受高温立马凝结在了一起。
周岐山将海产都过了一遍油,光速将海产捞了出来,旋即放在一旁备用,
将各种干货都发泡好,取来了一个电饭煲,将已经醒好的米饭放入锅中。
又将其他的食材一并倒入其中,还从口袋里摸出来一些药材按照一定的比例撒入了锅中,盖上了盖子。
这一路下来也是行云流水毫无半点滞涩,好似一个在厨房里摸爬滚打了几十年的老师傅了,
“阿姨,麻烦你看着点,煮个四十多分钟就能出锅了,”
“周神医,没想到你做饭也这么有一手了。”一旁的商君迁笑着感慨道。
“都是食材好,手艺谈不上,我们大梁村的海产天然营养丰富,光是这么做个海鲜焖饭就比一般的菜色出位了。”
商君迁看着周岐山不遗余力地推荐着家乡的特产,甚至有点笨嘴笨舌,
他心中更是觉得这个年轻人真是太稀罕了。
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