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第47章 酸笋（第1页）

楚榆摇摇头，这第一家螺蛳粉店才刚落地，还存在很多问题没有改进。

加上材料用的都是楚炙年给楚榆发的，若是有人追踪起来这些东西的来源，楚榆不好解释。

这再开一家螺蛳粉店的事不急，现在最重要的是多培养一点可用的人才。

就比如现在，那负责烧烤店的几个小伙子如今已经烤得有模有样的。

“可惜了！”聂珠珠叹息了一声。

总觉得楚榆身上有这么多赚钱的法子，就应该趁着热度多赚些银子，年纪还是小了些，总是顾头畏尾的。

说不通楚榆，聂珠珠嗦完粉悻悻的回了家。

为了能尽快的寻找到螺蛳粉最重要的配料之一，楚榆让张三和楚昭安多番打听后，终于在靠山村找到了几株用来腌制酸笋的野生黄竹笋。

如今这黄竹笋正是出土的季节，楚榆让楚昭安刚放出话打量收购黄竹笋尖，靠竹山的人竟沸腾了起来，听闻这没用的笋居然还能卖一文钱一斤的高价，如今又是农闲的时候，为了能挖到更多的嫩笋，一家齐齐上阵。

楚榆一天的功夫居然收了六百多斤竹笋。

请了一些附近村里的妇人剥笋壳，又让楚昭安架着牛车到附近的山沟里拉了好几车山泉水回来，将定制回来的泡菜缸里里外外的洗了个遍后，便将处理好的竹笋放入缸内用山泉水浸泡，然后密封起来。

请聂珠珠另外租了一个仓库，把酸笋缸运到了装货的大仓库里。

连续收了五六天后，竹笋的数量渐渐减少，楚榆便拍板叫停，说明年这个时候还收，也避免了一些刚长出土的竹笋遭到破坏。

新鲜的豆角也要上市了，楚榆又让楚昭安四处收嫩豆角，这嫩豆角每家每户都种了不少，一旦开始成熟便怎么也停不下来。

嫩豆角一文钱两斤的收，附近几个村子的人听这豆角也能挣钱，又是沸腾了一阵，将家里那吃不完的嫩豆角都摘了换钱，挣到钱的人无不拍手称快，立即又开辟了几块地种起了秋季豆角。

同样找人将豆角两头掐尖去尾，顺带检查是否有长虫的豆角，洗净后晾晒干水分后，放入适量的盐加入山泉水，密封腌制就成。

这两种腌制的方法都比较简单，等待时间的发酵就成。

忙完这两件事，楚榆的美食铺迎来了许久未见的徐掌柜。

“哎呀，萧娘子多日不见，长得越来越俊俏了！”

他笑得一脸春风得意，可楚榆仍然能从他轻轻蹙起的眉目间多了一丝苦闷。

“多谢徐掌柜的谬赞，多亏了您的帮扶，不然我如今的日子仍旧贫困潦倒，哪有时间俊俏不是！”

楚榆边用竹签穿着各类素菜，这是晚上烧烤店要用的东西，眼下店开得越来越多，人手也渐渐紧缺了起来。

山头那边开荒扔在继续，这挖野菜的队伍和卖卤菜的队伍都在逐步的缩小，楚榆都点心累。

本以为云头帮这四五十号人，再加上张三带回来的这一批，这大大小小也有63人，可楚榆仍觉得人手不够用。

看来还得想想办法。

徐掌柜见楚榆手脚麻利的这素菜中流连，忍不住好奇的问道：“萧娘子这是在做什么？”

就挺新颖的，吃个菜还要用竹签串起来，是不是有点多余？

“串起来用来烤呀！”

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