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“其实这竹笋用滚水煮沸后,放入冷水中浸泡,多换几次水,直到水温变冷。一晚上后,竹笋就能食用。若是没能及时吃完,需要每日早晚换水即可。”
楚榆将竹笋常见的去涩方法同黄老村长的儿媳妇说了一遍。
没想到楚榆的话,让她疯狂摇头解释道:“俺……俺不是想要偷方子……”
“婶子没有要偷方子,是我想要分享与你的。”
“分享?”
“就是有好的东西,我们一起享有。”
“享有?”
楚榆一噎,“就是得到的意思。”
“我……我不要得到……我就是看看,盐……盐第一次看到这么白、细……”
第一次,楚榆终于体会到什么叫做对酒弹琴。
楚榆忽然的出现,让黄大村长的媳妇更显局促不安,眨眼的功夫,她趁楚榆不注意,鬼鬼祟祟地溜走了。
若是遇到不明所以的人,还真当是她做了贼子。
此时,锅里已经传来诱人的饭菜香味。
楚榆带来的食材,是昨日在街上购买的那批。
上等的五花肉便带来了十斤,十斤五花肉做成老少皆宜的红烧肉炖土豆。
前夹肉比较嫩,用来炒青椒和豆芽。
做了蛋饺,蛋饺里包了里脊肉和切碎的梨,清热解暑。
炒了一大盆的酸辣土豆丝下饭,拌了昨日府里卤的猪下水。
加上黄老村长家自己种的长茄子、苦瓜、空心菜。
楚榆又让人做了凉拌蒸茄子,前夹肉炒苦瓜,空心菜叶子和杆子分离,叶子用蒜清炒,空心菜梗则用酸笋炒了酸辣。
去了涩的竹笋用猪油清炒,只放了几个小米辣。
这样的菜色,在黄竹村比过年的菜式还要丰盛。
而且每样菜都做的很多,除去楚榆带的人分走了一半,剩下的全都摆在楚榆带来的折叠桌上。
大家都是粗人,也没下过馆子,对于眼前的菜式,每人敢提出疑问。
毕竟没有人想要把自己没见识写在脸上。
不过这些菜,道道都是多油的菜,众人只觉得楚榆豪气。
“大家尝尝这道空心菜酸笋,这酸笋是我很久之前腌制的,以后这酸笋算是我们竹笋作坊里的重要的发展方向。”
这菜刚好放在萧云醒的面前,碍于面子,大家都只敢吃自己面前的那碗菜,楚榆这么一说,事关村里的大业,大家都迫不及待的想要尝尝这酸笋的味道。
本以为会有印象中的苦涩味道,没想到这酸笋混着空心菜梗的爽脆,带点点酸,闻着味道有点怪,但吃在嘴里一点也不觉得,加上几个红辣子,有酸又辣,恨不得多吃两碗饭。
原本那些族长对着竹笋作坊不抱有太大希望的族长和族长继承人们,瞬间改变了一些看法。
楚榆又指了指自己面前的清炒竹笋,竹笋里放了酱油,已经不是原本的白色,带点点酱色,一时之间,大家都没认出来。
“这道是新鲜的嫩竹笋清炒的竹笋,各位尝尝看!去了涩味和苦味的竹笋,味道很是爽口鲜美。”
若是有只土鸡,来个竹笋炖鸡,那滋味简直可堪为人间美味。
忽然,一只芦花鸡唱着欢快的歌儿从人群中骄傲的走过……楚榆不由得眼前一亮,仿佛看到了一蛊竹笋炖鸡。
楚榆和萧云醒快速的吃罢饭,将空间让给他们。
两人都瞧出来,大家吃饭都十分拘谨,加上又是白米饭,又是没见过的甜糯糯的红薯,吃得格外的珍惜。
楚榆借此机会,与萧云醒并肩走在乡间的小道上消食。
路过一个破旧的大宅院,里面有欢声笑语传来。
仔细一听,竟然是家里的一位百岁老人过生日。
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