手机浏览器扫描二维码访问
第103章 脆皮烤肉（第1页）
“把黄油拿出来解冻，一把欧芹切碎，蒜头拍扁切碎。”
“把黄油、欧芹、蒜末搅拌在一起。煎牛排用黄油比较香，因为是动物油，和牛排一起相得益彰，实在没有用食用油也是可以的。”
“拿一个平底锅，如果有专门煎牛排的烤盘就更好了，我们家庭一般就用平底锅。”
“牛排表面撒上一些盐，黑胡椒粉，还有橄榄油。”
“用橄榄油是因为橄榄油耐高温，煎起来不容易焦，当然橄榄油比较健康，西餐厨师一般都用橄榄油。”
“再准备一些配菜，胡萝卜，柠檬片等，不要也可以。”
“看看我们的五花肉差不多腌制入味了，先开一下烤箱预热，上下火两百度。”
“拿一张锡纸把五花肉包起来，皮不要包，表皮朝上。”
“把皮上的腌料用干净的布擦掉。在皮上刷一层醋，这是为了等会儿烤的时候皮能更脆。”
“醋刷完之后，上面敷一层厚厚的盐，大概两毫米，这也是脆皮的关键。”
“放入预热好的烤箱，定时三十五分钟。好了，肉放在那边烤，我们继续煎牛排。”
“之所以这样穿插着做是因为可以节约时间，这些都是要腌制的，如果都要一个做完再做一个，恐怕要几个小时。”
“我这是直播没有剪辑，时间太长可能没人看了。正好可以趁这个时间做其他，这叫统筹安排。”
【不会的，橙子播多久我们都爱看。】
【之前播乡村生活我能看一天。】
【听橙子说话也是一种享受。】
苏青橙笑笑，“谢谢大家！”
“好了，言归正传，我们继续煎牛排。开火，平底锅中倒入一点橄榄油，大火烧至冒烟，把牛排放下去。”
“一面煎大概四十秒，就可以翻面了。”
“听，煎得嗞嗞响，你们闻不到，好香了。”
“这样翻面煎两次，然后把刚才调好的欧芹黄油涂在牛排的表面，再煎三十秒。”
“哇，好香！”
“黄油煎肉真的太香了。”
【说得我口水都要流出来了。】
【看上去真的很不错。】
【好想吃！】
“好了，牛排可以先出锅，放在盘子里。现在千万不要马上吃。”
“刚煎好的牛排要醒肉三分钟，如果马上切里面的血水就会流出来。”
“要让牛排把汁吸收一下，因为不是全熟的，大概七分熟，里面还有肉汁，要等它吸收一下再吃刚刚好，又嫩又不会有血水。”
“平底锅不要洗，就刚下煎了牛排的黄油，下虾仁下去煎。”
“放一点盐和胡椒粉，看，虾仁马上变红了，颜色很漂亮。”
叶罗丽之莲的新生 每次穿越都在艰难求生 村野小神医 重回我的杀马特时代 美漫超能力兑换系统 全球召唤，我在都市当画师！ 末世莅临 陆先生，谈个恋爱吧 叶辰 电影角色入侵 一番情意知深浅 死神之崩玉是怎样炼成的 玄幻：这个赘婿有点虎 满级大佬混都市 别求我了，我就要去跑车 救命，被萝莉女仆追杀怎么办 问道仙尘 太虚碧华 彩票中奖后的我 基因万融体
快穿女配艳光四射
...
明星天王
我这么有才华，不贡献出来对不起这个世界啊，不过先问个问题。美女最多的地方在哪里？什么，娱乐圈？这里有萌妹，有萝莉，有御姐，有熟女，有女王，有软妹邻家，可爱，大气，婉约，美到没朋友别说了，快带我去！...
至尊狂女
...
明骑
关于明骑明末乱起，辽东一溃千里，党争残酷，内忧外患，享国二百余年的皇明走到了穷途末路。这是一部无敌统帅中兴皇明的征战史。...
天医归来辰风叶凌雪
我要救的人，阎王都抢不走，我要杀的人，上帝也留不住。天才辰风得到太古药帝的传承，一朝觉醒，天医归来。拥世间最强医术太古功法，炼丹奇术。医道大能，甘拜下风，古武世家，愿为驱使。携佳人眷侣，龙游都市，纵横天下。...
帝国总裁心尖妻
传说中，龙骁是无比尊贵，只需跺跺脚帝都都要抖三抖的龙氏帝国总裁，霸道阴狠，残酷无情，可只有他自己知道，他有病，而盛锦，是他唯一的良药...