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其实这时陈阳已经很困了,坐在凳子上听老头吹他的前尘往事,搞得一会儿哈欠连天,一会儿小鸡啄米。
但闻名谈兴甚高,从以前在金陵餐馆里跟陈建明的来往,到老伴死后,一个人支撑家庭小店的辛苦,他是越说越激动,越说越嗨,最后看陈阳困得不行,干脆直接下厨拌了两菜,又搞了点花生米,爷俩就坐在路边喝了起来。
陈阳刚开始是拒绝的,但老头吹起牛逼来炫得不行。
比如他说起师傅龙二方,说他刚拜师时,师傅曾经教过他一道菜,名叫桂花猪腰。
桂花猪腰?陈阳听得莫名其妙,他第一时间脑袋里想到的是桂花糖藕,心说这东西怎么吃来着。
可后来老头喝大了,直接就说了这桂花猪腰的做法。
面粉家盐、明矾、纯碱,倒入沸水搅拌,迅速搅拌成烫面后倒在案板上晾凉。
将白糖、桂花糖用清水一两拌匀加入面粉三两,揉均匀后,手搓成团,留作馅心。
接着将汤包包裹馅心做成猪腰型生胚,下锅生炸。
老头说他第一次做时觉得这道菜好难看,但金黄的【猪腰】吃起来质地柔软、馅心微甜,还带有桂花味,特别好吃。
陈阳心中感叹,也只有霸蛮的湘省人才会将好好的一个点心搞成猪腰状吧。
虽然没吃过,但听老头这么一说,他还挺馋的。
陈阳见老头心情挺好,于是便借机问:“您和湘省那位不是有个女儿吗?出国去哪个国家了?”
老头啅了一口酒叹道:“澳洲,堪培拉最大的华人餐厅就是我姑娘开得!”
“那您怎么没一起过去?”
闻明听到这放下了抓花生的手,眼神定定地看着炉火。
陈阳知道坏了,问错花了。
隔了半晌,陈阳竟然在这个倔老头的眼中看到了晶莹的反光。
可下一秒闻明就搓了搓脸装作喝多了似的笑道:“还能怎么着,孩子大了,十来岁才跟着他妈找到我这,跟我关系也就一般,她妈走了,她也离开了这个家!”
说完还补充了一句:“跟我好些年没联系了!”
陈阳默然,这闻老头说起来其实挺惨的,前妻那头老死不相往来,湘省的那位走得早,女儿又出国了!
子女双全但一个都沾边,孤苦伶仃的在这小院挨着!
“行了,别总说我了!孩子,你爸怎么样?”闻名一口将杯中的酒喝干后笑道。
陈阳将陈建明和小羊圈胡同的店给他说了,又把这段时间自己是怎么拜师学艺的事儿也说了。
闻明点了点头:“你那师傅是帝都餐饮界的大拿,他如果能倾心教你,你小子以后最少吃喝不愁!”
陈阳笑道:“大爷,明天你到我那馆子指导指导?”
老头也是每天闲着没事干,听到这话顿时来了兴趣:“那没问题,到时候我顺手教你几招,可惜了,你要是湘菜馆子,我背着刀明天就去你那给你打工去!”
陈阳哈哈大笑:“那说定了!甭管我是不是湘菜馆子,您老就随便露两手,我这也是获益无穷啊!”
两人说着说着将两瓶白酒全都喝完了。
就这状态,陈阳回家肯定是不行了,好在老头家的院子还有住宿的项目,陈阳穿着衣服往床上一趟就忙着打鼾去了。
第二天天到中午,等他扶着额头从房间里出来时,闻老头早就醒了。
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