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第17章 生意谈成（第1页）

掌柜的绕到了酒楼的后面小巷，有一扇大门，他上前敲了敲，里面有人将门打开。

宋冉站在门口还能闻到饭菜的香味，虽然这会儿已经过了饭点，但前面大堂里还是有几桌客人正在吃饭。

宋冉之所以会选择这间酒楼，也是因为这酒楼是镇上生意最好的，她这车上有五头狼，如果是那些小酒楼，怕是一次也收不了这么多。

进了后院之后，掌柜的开门见山的道：“不知道姑娘这些狼准备怎么卖？”

宋冉打量了一眼这后院，还看了下厨房的方向，听到掌柜的问话倒也没急着说价格，而是反问道：“掌柜的觉得能给什么价格？”

掌柜的也在打量着宋冉，虽然她年纪看着不大，但从刚刚开始就一直十分的淡定从容，倒是与寻常的乡下女子不同。

掌柜的思考了一下，开口道：“我可以给你十三文一斤，要知道生猪才十文！”

宋冉刚刚在镇上转了一圈，对这猪肉的价格自然清楚，外面单卖的猪肉十四文一斤，酒楼的需求量大，价格还会更便宜一些。

所以掌柜的能给到十三文一斤，这价格也算挺公道的，这掌柜为人倒是不错。

但这价格可不是宋冉心中预期的，她笑了一下问道：“掌柜的，平时这酒楼应该也有猎户会送野味来吧？”

掌柜的点了点头，毕竟他这酒楼是镇上最大的一间，这清泉镇也有不少猎户，不过平时都是送一些小动物，比如野鸡野兔的，但那也是在春夏的时候，冬天的时候山上动物都冬眠了，这猎也不好打，酒楼倒是有一段时间没有卖过野味了。

“应该没有人打到过狼吧？要知道这狼肉更为紧实，比猪肉吃着口感更好，这五头狼也够酒楼里卖上一段时间了，而且我还可以免费教掌柜的一种狼肉的做法，保证着狼肉能在酒楼里爆火！”

宋冉开始画饼，虽然她长的丑，但是有自信啊，说话的时候都仿佛自带光芒。

掌柜的听了也在思考，片刻后问了一句：“姑娘直说吧，这狼肉你准备怎么卖？”

掌柜的也不傻，刚刚他说了价格之后宋冉没有直接同意，而是说了这么多，还要免费教他狼肉的做法，这不摆明着对价格不满意，还要提提价嘛！

宋冉倒也没有拐弯抹角，而是直接了当的道：“十五文一斤，这些狼就都给你留下，要知道这镇上吃过狼肉的可没几个，如果这天香居能推出这狼肉，绝对会压不远处那一品阁一头！”

掌柜的蹙了蹙眉：“十五文可比猪肉还贵，而且这狼还是带皮的，到时收拾干净了也没有那么多肉！”

十五文的价格可不便宜了，这狼虽然看着不小，但是去了皮毛和内脏，这剩下的肉可就没那么多了，有些不划算。

“这猪肉常见，到处都有，但这狼肉却不常见，如果推出这一道特色菜，能为酒楼带来多少生意，掌柜的可要想清楚。”

宋冉淡定的站在那里，不急不躁的，只是单纯的在陈述一个事实。

掌柜的想起自从去年对面开了个一品阁之后，这酒楼的生意就被抢走了很多，宋冉刚刚有句话说的的确对，这狼肉可是很罕见的，这有钱人家的老爷公子都喜欢尝个新鲜的，如果能推出一道特色菜，没准能让生意好转呢！

掌柜的有些心动了，但还是问道：“姑娘刚刚说可以教我一种狼肉的做法？”

宋冉点了点头，知道这桩生意差不多已经谈成了：“掌柜的可以放心，我教你的做法绝对能让这狼肉爆火！”

一听宋冉这么说，掌柜的更心动了，虽然宋冉看着年纪挺小的，但她说的话就莫名的让人有一种信服的感觉。

最后掌柜的点了头：“行，十五文就十五文！”

“那掌柜的就先过一下秤，然后我再教掌柜的这狼肉的做法！”宋冉淡笑着说了一句。

掌柜的觉得这宋冉还挺精明，但都已经谈好了价格，而且能来酒楼吃饭的也都是有钱人家的，能尝口新鲜的自然也不差这点钱，到时这狼肉的价格可以定高一点，自然也就找补回来了。

最后过了秤之后，这些狼一共六百三十斤，卖了九两多银子，如果放在乡下，这些银子够一家子吃用好几年了，宋冉一下子就从身无分文变成了富户。

宋冉拿了刀，先将一头狼动作利落的剥皮去骨，然后切下来一块肉进了厨房。

看着宋冉这利落的动作，掌柜的又是眼前一亮，就连那些屠户也没有宋冉这么利落的手法啊！

宋冉进了厨房之后并没有急着做菜，而是先看了一眼厨房里的调料，这狼肉的做法有很多，但这古代的调料有限，最后宋冉看了半响之后，选了一道最简单的，水煮狼肉！

她先将狼肉加上调料腌制了一刻钟，一边腌制一边讲解，酒楼的大厨原本对宋冉不屑一顾，毕竟这么一个小丫头，还来教他做菜！

但是当宋冉将这道水煮狼肉做好之后，大厨闻着这香味，迫不及待的尝了一口，这麻辣鲜香的，而且经过腌制之后，这肉紧实但又嫩滑，口感的确很好！

掌柜的也忍不住尝了一筷子，这肉刚一入口，他的眼睛顿时一亮，这肉这么做真的太好吃了。

宋冉又说了一句：“到时狼肉卖完了，掌柜也可以用猪肉代替，口感虽然没有狼肉这么紧实，但味道也一样的好！”

原本掌柜的还觉得十五文一斤的狼肉有些贵了，但这会儿吃着这道水煮狼肉，他觉得这银子没白花，简直太值了！他都能想象到，等酒楼推出这道菜之后，这生意有多火爆。

“不知道姑娘怎么称呼？”掌柜的这会儿有些激动，刚刚见宋冉做菜的手法也很利落，而且很明显她会的菜也不止是这一道，如果能将她留下来在酒楼做大厨，以后这一品阁就不足为惧了啊！

“我叫宋冉！”

宋冉觉得以后与这酒楼合作的机会还会有很多，主要是这掌柜的为人可以。

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