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他生的很好看,第一眼看着就很惊艳,剑眉修长,一双凤眸含着温润的气息,鼻梁很高,薄唇轻抿。美中不足的是,看着太瘦了,身上全是骨头架子。
且,那双眼睛里,宋长宁总觉得……好像少了点什么。
宋长宁悄咪咪打量好几眼,听见宋长安的说话声,她支支吾吾的应着。心里想着有的没的。
这要是现代,她碰上这么帅气的落魄小给给,恐怕早就要包养人家了!
咋是自己哥哥呢。
真是……
哎,宋长宁眼前一亮,她看向屋外头一个给菜浇水、一个喂鸡的两姐妹。
两姐妹今年十二岁,瞧着很瘦小,头发看着也焦黄,但细看之下,五官十分标致,明眸皓齿,农村毒辣的日头这么暴晒之下,皮肤也白。是个美人坯子。
最小的宋长嘉,虽看不出来什么,但也生的浓眉大眼。
哎哟卧槽,这家基因不错啊!
……那自己呢?
宋长宁赶紧跑去水缸前看,只见一张细瘦的鹅蛋脸映出,杏眸水润的眨呀眨,黛眉弯弯,五官精致秀美。
虽然脸色蜡黄头发干枯毛躁瘦的跟小鸡崽子差不多,但是宋长宁觉得,自己这张脸在呢,挽救挽救,肯定能成为大美女!
谁不想自己长得好看呀!
宋长宁手上很卖力的干着活,准备先炒个猪杂吃。
家里的调料不多,只有盐和油。
葱蒜倒是都有,院子里到处都是,随便拔,只是萝卜啥的菜都刚种一个月,没出来呢。
菜只有王婶子给她的胡萝卜。
但是,宋长宁看了看自己平时上山采药的小筐,里面有一点草药,是生姜和辣椒。
古人总认为这两样是草药,其实也可以作为调料适当放进去。
猪肺、猪心都被洗净,然后切成薄片。
宋长宁将先将锅烧热,猪肺、猪心下锅焯水,放入葱、生姜、辣椒一起煮,给猪肺和猪心去腥。
焯水可以让猪肺猪心的血腥味减退,古代人几乎没把猪肺猪心焯水过,这也就是为啥猪肺猪心不受吃的原因之一。
焯水过后,下入一小勺的油。
农家节俭,平时烧菜都不用油,宋长欢见着宋长宁用了这么多油,连忙叫道:“长姐!你油放多了!”
这些油,可是他们做五天饭菜的量!
宋长宁一惊,她本以为这都够少的了,没想到还是放多了。
放都放了,宋长欢只能道:“没事的,咱们过几天炒菜少用点油就行了。”
那只能滴一滴了!!
油被烧得滚烫,油香飘入鼻尖后,宋长宁将葱、蒜和不少辣椒剁碎,一起放入锅里。
锅里油哗的一下爆开,发出剧烈的响声,一股辣椒的辛辣味飘出,将宋长宁呛得眼泪都出来了。
宋长宁剧烈的咳嗽几声,将调料榨出香味后,将猪肺、猪心放进去。
宋长宁做了很久的厨师,对火候的把控很好,这时的油加了辣椒等调料,那瞬间的高温非常滚烫,猪肝、猪心刚一下锅,一股白烟“蹭”的一下腾起。
灶台前发出剧烈的肉香味,猪肝、猪心边边被滚烫的油烫出泡泡,宋长宁巧妙的掂着锅。
锅里油少的可怜,但宋长宁的手艺,完全可以让锅里的油充分利用,不至于糊,还能发挥出最大作用。
油的高温将腥味杀的差不多,辣椒、葱蒜的重料盖住原本的腥膻,辛辣麻香,炒的差不多之后撒上点盐出锅,就很香了。
炒猪杂制作完成!
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