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“哎哟,这蟹肉QQ弹弹,软嫩细滑,味道咸香可口,凉了吃别有一番风味啊!”
旁的厨子知道宋长宁是做猪下水和红烧牛肉面的姑娘,这两样吃食在镇子上卖的都十分火,他们也见着过宋长宁几次。
他们也知道,这两样都是宋长宁家里拿来的秘方,至于宋长宁自身的厨艺好坏,他们并不清楚。
高大厨这么夸赞宋长宁,剩下的几个厨子对视一眼,都觉得是否有些过了。
其中一个姓陈的厨子边说边用筷子夹菜:“老高,听说之前宋大姑娘的猪下水进咱们酒楼就是你给牵线的?不是我说你,你这偏心自己人的态度也太明……嗯?好吃好吃!”
一筷子下去,陈厨子一脸笑容。
“哎哟,我是最爱吃海鲜的,百味居里头的海鲜都是我做的,这味道,就是我也得说一声好!要不是你年纪小些,我都觉得你可以来我们百味居当厨子嘛!”
正所谓行家一出手,就知道有没有,能得到陈厨子这样的评价,剩下的两个厨子立刻都伸出筷子夹赛螃蟹。
“确实好吃。”
“哎哟,这个味儿,是做得不错!蟹肉用的鲜,就是这个味道……有些像咸蛋黄。里头是不是还放了些蛋黄提鲜?”
陈厨子点点头,很自然的接过话:“应该是,我也吃出来一股咸蛋黄的味道。不过……我怎么总觉得,这螃蟹味不太对劲。”
陈厨子看着赛螃蟹,有些疑惑。
百味居掌柜也看着这道菜,趁着其他的几个厨子不注意,悄咪咪夹了好几大口,浑水摸鱼在那尝味道。
反正他吃啥都好吃,自己只不过是凑个数的。
百味居掌柜看着自家几个厨子的表情,就知道他们心动了。
他立刻道:“来人,去叫其他的厨子过来。”
剩下的三个正在忙碌着的大厨连忙小跑过来,百味居掌柜让他们几个快些尝,三个厨子尝完,纷纷点头。
“去吧。”见着他们都点头,百味居掌柜笑眯眯的看向宋长宁:“这道菜,我们收了。”
“海鲜难得,将外头的壳去了,做成这样的一道全都是蟹肉的菜更是难得,成本太高,咱们小镇子上,有钱人家少。所以,这道菜配方的价格,要低上一些。”
百味居掌柜笑着看向宋长宁:“但是咱们之前没少合伙,所以价钱上,就能提上一些,3oo两银子,一张配方,怎么样?”
“哦对了,忘问宋大姑娘,这道菜叫什么名字?”
百味居掌柜说着,看向底下的菜盘,眼神还挺可惜。
若不是他们这个小镇子不挨着海边,只有一些河鲜,许多海鲜都要从外地进口,十分贵,没有几个人能吃得起。以这道菜的味道,绝对能成为他们饭馆的顶级菜肴之一,甚至当成自己家的招牌菜。
百味居掌柜的正想着,宋长宁挑起眉毛,说出的话如同平地惊雷一样炸在众人耳边。
“这道菜叫赛螃蟹。另外,它不是蟹肉做的,是鸡蛋和鱼肉做的哦。”
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