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马车晃晃荡荡过了一日,晚间,马车已经行驶出了济民县,此时正巧在一个叫田螺县的县城停下。
将马牵进田螺县的一处小客栈,一行人挑了四间上好的厢房,稍作休息。
吃饭的时候,宋长宁看着桌子上的一道腌鱼肉,眉头一挑。
她终于想到,给宋长安他们吃什么了。
夏日天气炎热,可以吃一些吃起来凉快点的食物。
比如生腌螃蟹,不是热的菜,凉着吃,保质期还挺长,做法也简单。
四人在饭桌子上吃了两口饭后,宋长宁便叫来小二:“小二,你们客栈的厨房,能不能借给我用用?”
小二笑呵呵的:“姑娘,我们厨房那可是大厨们待的地方,他们做饭的手艺若是传出去,我们不好担待的。您也就别为难我。”
宋长宁掏出一吊钱,足足有一百文银子,这基本上就是眼前这个小二做好几天活的工钱。
小二立刻话锋一转:“我去给您问问。”
宋长宁颔首。
没过多久,小二便跑回来,看着宋长宁:“我们大师傅倒是同意,只是咱们想知道,您要借我们厨房干啥。”
宋长宁简单的说了几句,小二有些迷茫的点头:“考生吃的无非就是那几样,也就凑合几天,您呐,和您两位哥哥感情真好。这么下功夫。”
宋长宁对着小二笑了笑。
确实是凑合几天,没必要大动干戈的,但宋长宁这不是没什么事嘛。
就心思给宋长安和苏时年改善改善伙食。
毕竟她到时候在考场外头,啥忙也帮不上。给做点饭吃也是好的。
打听了一下这家客栈的菜肴,宋长宁发现,这家客栈没什么特别好吃的菜,就跟之前宋长宁去的常县那家客栈似的。
只要是提供住宿的地方,饭食就多数不怎么样,仅仅是能勉强入口。
但是出门在外,这些东西就没必要挑剔了。
宋长宁特意问了一嘴:“你们家有没有什么生腌的吃食?”
“生腌?听上去倒是稀奇,这位客人是从江南道来的吧,那头烟雨重,多鱼虾,生腌的菜不少,咱们关内道恐怕没这么多腌制菜。”大厨洗洗手,笑呵呵的。
宋长宁颔首,那还是自己做吧。
想偷懒直接买店家的也不行。自己做的也放心。
向客栈买了两斤不算大的螃蟹,两条银鳕鱼,打算给宋长安做生腌螃蟹,苏时年做生腌鱼。
螃蟹一共准备了十只,将小螃蟹们挨个弄死,一个个用锤子砸一砸关节还有蟹壳,整只洗净后用酱油腌制,放在一旁备用。
葱段大量、蒜泥、姜泥、芝麻、酱油5大匙、糖1大匙。放在一个小白罐子里,搅合搅合即可。
然后将腌蟹的酱油倒入罐子里,再搅合搅合,看料汁已经拌匀,便放入螃蟹,好好的翻个,让螃蟹身上均匀的沾满料汁。
最后将螃蟹密封冷藏半天,即可食用。
生腌鱼也是一样的道理,将生腌的食物全都腌制好,放在两个小白罐子里,标签贴好。省的到时候他们两个拿错。
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