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“早点起来好早点备菜。”章北庭道。
“那我给你们打洗漱的热水。”
两人洗漱完,便去了隔壁何大伯家开始忙活。
珍珠丸子的糯米要提前泡上,肉也要剁好,上蒸笼的梅菜扣肉跟夹沙肉也需早早准备好,土鸡跟猪脚炖莲藕要炖的时间长,也需要提前下锅,鲤鱼也要提前炸熟,到时候才不至于忙乱。
这些事情,有些宋宴卿跟何家人能帮忙,有些必须章北庭自己动手。
一共十几样菜,每样又是十几份,要在短时间内全都能出菜,工作量确实大。
章北庭在来何家前,便把所有要做的事情全都过了一遍,并按顺序写了下来,所以虽然忙,却不至于乱。
巳时初,便有客人陆陆续续上门道贺。
何家开餐的时间定在午时末,客人们提前一刻钟便已经坐齐,吃着瓜子花生闲聊。
“何滔你们一家都来这里了,没去村西头大志家吗?”
“我大儿子去了。”何滔看着大家剥花生,嗑瓜子,他一颗都没碰。
这两样东西看着没什么,其实也占肚子,磕一把瓜子再喝杯水,到时候要少吃好多菜。
有人疑惑,“你们是不是去反了?”
他们都是派一个人来这边,家里其他人全去村西头。
“没有,”何滔淡淡地道,“我认识今天做菜的厨子。”
他没说细说,其他人都误解了他的意思,露出了然的表情。
认识做菜的厨子,又跟何青松关系不错,就算是为了面子,也得来这里吃酒。
只可惜,他们是被家里人推着过来的。
有人小声道:“大志那边比这里先一刻钟开餐,他们应该已经吃上了吧?”
同桌的不少人闻言吞了吞口水,那可是裕兴楼的厨子啊。
“上菜了。”何滔撸了撸衣袖,淡淡地提醒。
最先端上桌的是两盘凉菜,一盘油酥花生是村里酒席上必备的,一盘黄瓜拌猪头肉猪耳。
何滔眼睛一亮,这裹了一层鲜亮红油的猪耳猪头肉,不正是他在有间食肆吃过的吗?
“何家还挺大方的,居然用猪头肉拌黄瓜。”同桌的人道。
寻常村里的酒席,一般都是直接拌的黄瓜。
他们说话的功夫,何滔已经夹走了碗里最漂亮的一块猪耳。
一桌人一起吃饭,有人已经动筷子,其他人自然不甘落后,不管好不好吃,先夹到碗里再说。
但碗里就那么几片猪耳,速度慢的就只夹到猪头肉。
那人看了眼何滔,遗憾地把猪头肉送进嘴里。
结果一入口,便没忍住眼睛一亮。
拌猪头肉的辣椒又香又辣,还有浓郁又不刺激的蒜香味,猪头肉切得薄薄的,软软糯糯,肥而不腻,拌在一起的黄瓜丝脆嫩清爽,一口下去,胃口瞬间被打开。
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