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第26章（第1页）

莫文远道：&ldo;闲话也不多说，先吃吧。&rdo;他带来这么多块豆腐，不就是为了给僧人们加个菜?

……

僧人不吃肉，更不吃一切肉的衍生产品，故而寺庙内不可能有猪肉。

没有猪油，胡麻油却是有的，不同于猪油，麻油清爽解腻，与豆腐正相配。

莫文远指挥着做了两道菜，一是用胡麻油拌的小葱豆腐，还有用酱清炒的红烧豆腐。

酱清与酱油还有些许不同，味道也有点区别，为了提鲜味，炒的时候还加了菌菇与切成丁的蒜。

僧人本极少吃蒜、芹菜、韭菜之类有异味的蔬菜，但红烧豆腐吃到最后，就连蒜头粒都被静悄悄扫荡干净，辈分高的和尚也是睁一只眼闭一只眼，就当自己什么都没看见。

与雕版印刷术不同，如果说在见识到此技术时，僧人心中充斥着的是对社会极大变革的期待，那么在品尝豆腐时，他们心头溢出来的则是小小的私人的幸福。

美食的奥秘就在于能够让食客享受短暂的幸福时光。

慧空吃完两道豆腐后沉吟道：&ldo;也该给它取个名字了。&rdo;

不了道：&ldo;不是叫菽乳?&rdo;

慧空委婉道：&ldo;菽乳是淮南王取得名。&rdo;那是道家的人物，和佛教有什么关系，而且莫小郎君摸索出的菽乳与原本的产品一定有所不同，沿用前人取的名字，不当。

就像盂兰盆节与中元节算是一种节日，但在寺庙中被大师傅听见&ldo;中元节&rdo;的说法，绝对会被敲打&ldo;不可妄语&rdo;。

谁叫中元节是道家的叫法。

佛道之争代代有，其他僧人听后也觉得菽乳之名很是不妥，纷纷看向莫文远。

&ldo;小郎君，还是由你取名吧!&rdo;

&ldo;是极!是极!莫小郎君改良了菽乳，自有命名的权利。&rdo;

&ldo;再合适不过了。&rdo;

莫文远盛情难却，便道：&ldo;就叫豆腐吧。&rdo;

第15章

贞观十二年，农历三月。

光德坊的李三娘食肆生意一如既往地火爆，从宵禁结束前起，邻里就陆陆续续到店门口排队，已嫁做作人妇的赵二娘梳妇人发饰，端庄地立在台后，给客人拿笼饼馒头。

她本来就长得清秀，才来李三娘家时因缺乏营养，皮肤暗黄，全身上下只剩下一幅骨头架子，但这年岁的人都生命力顽强，日日吃饱喝足，偶尔还能吃上肉，在李三娘家精心伙食的饲养下，她一日高过一日，两颊也逐渐丰盈，十六时出落成了亭亭玉立的美人。

去岁，赵二娘与莫小狗完婚，正式成为李家的一分子，李三娘便将馒头生意半数交给她，自己忙活更重要的买卖去了。

王复愿已过了五十五，但与四年前相比，他除了脸上更添几分风霜之外，并无太大变化，老木匠的身体硬朗，一顿饭能吃下三个羊肉馒头，他给赵二娘递一布包道：&ldo;5枚羊肉馒头，5枚豆腐皮馒头。&rdo;

豆腐皮馒头是上个月才开始推出的，加入菜单之后，卖得很好，没几日长安城的百姓就知道黄豆有了新的作法，也不知怎么搞的，竟能做成薄薄的&ldo;皮&rdo;，他们纷纷跑到李三娘店中尝鲜。

赵二娘从善如流道：&ldo;得嘞。&rdo;掀开几个蒸笼，利落将馒头打包进布兜。

王复愿接过馒头，往另外一个窗口去了，随着李三娘店的经营项目越来越多，店铺样子也产生了些许改变，寻常食肆就一个柜台，想要什么同伙计说便是，她家却不同，包子归包子，豆花归豆花，豆制品归豆制品，甚至还有一专门卖大菜的二层小楼。

一大早只有馒头豆花还有其余豆制品可卖，等西市开后，食肆也会开门，客人可以进店里坐下，点几个豆腐菜并家常小炒，一吃就是一个中午。

想到那些菜的滋味，王复愿晃精神一瞬，似在回味蟹黄豆腐羹的鲜美。店虽没开在西市，生意却一点不比市内的酒楼差，每日中午人都坐得满满当当，他们这些街坊邻里，原本还满足于买块豆腐回家烫了吃，然日日中午都能嗅到弥散在空气中的香味，久而久之也受不住了，便拖家带口到李三娘的店里点两个豆腐菜。

那蟹黄豆腐羹是端午的特色菜，只在有蟹上市时才有，价格也不便宜。雪白的蟹肉丝同豆腐挤在一起，舀一勺送入口中，既能品出蟹肉丝的丝滑口感，又能让软嫩的豆腐抚慰唇舌，在喉咙间一点一点融化，更妙的是橘色的蟹黄，飘散在羹面上，蟹黄的油流入豆腐中，与白豆腐块结合在一起，相得益彰，远远闻着，半点不腥，只觉得鲜香扑鼻，口水都要流下来了。

忽如其来的问询声终于把王复愿从美食的回忆中拽了出来，莫小狗道：&ldo;王老伯，今日是要甜的，还是要咸的?&rdo;

他手持一绑了木条子的大铁勺，王复愿赶忙把陶碗递过去道：&ldo;要姜汁的。&rdo;

勺子哐当一声，在陶碗边上磕了一下，满满当当一碗豆花被送回王复愿手中。老儿赶紧抱着碗走回家，健步如飞，迟一点，他的孙儿又要闹腾了。

……

8岁的莫文远和其他小孩儿不太一样，长安城中百姓生活殷实，这岁数的孩子虽能帮家里做点事，十个中有九个却都是人嫌狗憎，邋里邋遢。

但他不一样，五官精细又不女气，还因常年出入寺院，举手投足都带着一股不紧不慢的禅意，让现代的年轻女性看了，准是要被拉在怀里揉搓的小正太，长得好看又有气质。

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