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在此再推一下我的现言法式甜品美食文《柠檬挞》,姐弟恋哦
言归正传,想说的是我在他法学到了一个超棒的熔岩蛋糕方子分享给大家。
这是我队友的朋友的妈妈的旧烘焙书里的,多么不爱吃巧克力蛋糕的人都会被拿下。
我曾有一段时间每周都做,配方简直倒背如流:
5个全蛋、350g黄油,200g黑巧克力,100g牛奶巧克力,110g砂糖(用黄蔗砂糖最好,最香,没有也不耽误。做饭嘛,突出的就是一个糊弄。)。
120g面粉(其中90g普通面粉,30g是栗粉。栗粉没有也不耽误。原食谱写了可以直接120g都用普通面粉,同时原食谱并没区分高筋低筋。因为法国面粉分类方式和我们不同,基本上一袋面粉走天下。所以大家烘焙的时候也不用太纠结。还是那句话,糊弄就完事了。)
整个做法也是非常之糊弄。
黄油和巧克力混在一起小火融化,另一边蛋、糖、面粉搅成糊,最后把巧克力黄油液倒进来搅拌好就ok了,简单吧!
烤箱预热到150度,烤30分钟。
这个量我家正好用一个宽10,长30的模具,烤完之后非常完美。
具体请根据自家烤箱和模具调整哈。
烤好之后千万不要马上切,真的会爆浆爆到整个垮掉,冷却到微温再切。
看配料就知道这已经不是热量炸弹了,而是原子弹级别tot,但是真的好吃,谁吃谁知道。
温热的时候爆浆状态最好,完全冷却之后会稍凝固,这时候微波炉打十几秒就好啦。
第55章安全感、夜间谈心
“你这是做什么呀?”
祁月落哭笑不得地将亚杰尔拽回来。
不过是和他说了二哥明天会抵达k15星,亚杰尔居然立刻从她身边弹射出去,然后开始手忙脚乱地穿衣服?
亚杰尔反应过来,也为自己这毫无意义的举动感到无语。他将微红的脸埋在祁月落颈间,不安的小兽一样蹭着,语气中难得带了几分可怜巴巴的埋怨。
“怎么没早点告诉我?”
“他没回我,我还以为来不了呢。”祁月落直言,“一时就忘记告诉你了。”
傍晚的巧克力直播结束后,按照约定,祁月落又和亚杰尔去了一趟政府大厦。
不出所料,全程跟了直播的农业部官员们,对于那五种甜品都相当满意,直接全票通过。
于是合作进入正式拟订合同和初期推进的状态,祁月落想着还是二哥善于应对这些事情,于是问他能不能过来帮她掌掌眼。
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