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最后把面卷起来,和配料一起摆好,淋上酱汁,再浇上红油辣子,鸡丝凉面就完成了!
——
前厅。
贺清正尝着桌上的肉蟹煲,有个丫头从后面悄悄走上前,轻声说了几句,她微微有些震惊,又很快控制住了表情,挥挥手让人下去了。
等到长寿面被端出来时,贺清站起身来走到主桌,“这次寿宴新奇菜色颇多,所以儿媳想着干脆长寿面也做些花样,就请木厨娘准备了这碗凉面,正好适合如今的天气。”
虽不知发生了什么,但木恬不是无理取闹的人,极力阻止用那锅高汤,必然是有原因的,所以贺清直接就把事情揽到了自己身上,也算是圆了个理由。
其他人见她这样说,也没怀疑什么,都好奇地看向那碗奇特的长寿面,期待谢院长的反应。
“吃腻了寻常的长寿面,这道面确实新鲜。”
谢院长果然没有动怒,反而颇感兴趣。
贺老也笑呵呵地说:“这得先拌一拌,我在外游历时倒是吃过类似的面,却没有如此喷香。”
这碗鸡丝凉面卖相很是不错,青翠的黄瓜丝,橘黄的胡萝卜丝,雪白的面条和鸡肉,像花瓣般摆在圆盘里,顶上是一抹点缀着白芝麻的红油,如花蕊似的,撒发出诱人的香气。
看完之后,谢院长就动手拌了起来,随着他的动作,那麻辣鲜香的味道也四散开来,红油和酱汁均匀沾附到每一根面条和所有配料上,把他们都染成了红色。
拌匀后,他夹起一筷子面,不慌不忙地尝了一口。
黄瓜和胡萝卜清脆爽口,面条带着冷意,还很有嚼劲,几种不同的口感汇聚在一起,但又没有抢了谁的风头,反而是融合在一起,带来了全新的感受。
而且这鸡丝凉面虽然看起来红彤彤的,但辣度即使是谢院长也完全能接受,入口酸酸辣辣,回味中还带点甘甜,真是绝妙!
宴席上的菜多是各种大鱼大肉,吃完一轮多少有些油腻。
但这面一口下去,嘴里那点油腻立刻就消失了,谢院长不知不觉就抛弃了矜持,加快速度又吃了几口,面本就不多,几口下去碗就见了底。
他戳到盘底时还有些遗憾,之前每次吃长寿面时,虽知道味美汤鲜,但作为宴席的收尾,肚子早就塞得满满当当,其实也尝不出多少美味来了。
这是谢院长头一次在吃完后,还有点儿意犹未尽。
刚才该吃得慢些,他不由有些后悔起来。
——
此时后厨院子里,表面上还是一片风平浪静,但实际已调动了不少人手,守在各处出入口。hr
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