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等到傍晚时,他这才来巡视杜雪的工作情况,桌上摆着一碗又一碗的土豆丝,可以的看得出来她切的越发好了,从一开始的粗,且形状不一,到后面逐渐趋向于同等的粗细。
杜雪看到老板过来,连连摆手说:“不行了,我的手快废了,明天再切。”
“行。”老板说。
杜雪还想休息一下,结果老板盯着自己看个不停,她后知后觉的反应过来,默默给暮秋打了个电话。
暮秋向她问了一些土豆的品种和情况,杜雪又自己补充了一句说:“我家里人多,不怕吃不完。”
“那就把颜色偏黄的土豆蒸一下拿来做土豆泥,颜色偏白的做咖喱,也得蒸一下,实在吃不完的就过个水冰冻起来,当薯条吃,选那些比较粗的当薯条会更好吃。”
“等等,一个个来,我记一下。”杜雪掏出了随身携带的小本本。
她把刚刚听的记好之后,说:“那先来土豆泥。”
“你可以根据想吃的口味加不同的东西,比如黑椒味的,就调个黑椒汁,如果是奶香味的,那有黄油、牛奶就行,当然这是必要的,如果不喜欢那可以加鸡汤或是其他的高汤,黄油可以换成植物油,看你喜欢。”
“好的。”
“咖喱的话,土豆比较碎就不好拿来当菜了,可以用破壁机弄碎之后加在汤里增加浓稠度,你家有做咖喱的香料吗?”
“没有,不过有咖喱块。”
“那也行,不讨厌椰奶的味道的话也可以加点椰奶。”
“好。”
“薯条粗一点,冰冻时间至少2个小时,冰冻之后再拿出来油炸,再放进去冰冻,大概三次,之后就可以扔在里面不管了,想吃再拿出来吃。”
“好的,您你那边可以不挂吗?我一边做你一边指导我。”
“可以。”
“谢谢!”
杜雪这话说的真心实意,这么多事儿她都快搞混了。
杜雪在电话那头的暮秋的指挥下,手忙脚乱的把土豆上锅蒸了,又临时去买了一些高汤罐头,用暮秋的话来说那就是自己熬的会更好吃,但是时间上来不及也是可以用高汤罐头的。
中途她还听到了那边传来对话的声音。
是很普通“你回来了”“我回来了”“吃饭吧”之类的话。
不知道他们在吃什么……
杜雪突然想到自己明天也有工作餐可以吃了,突然心情就愉快了起来,用不了一个月,差不多一个星期她就会辞职。
之前有些店更是简单,拍了不到两天,就看到了许多可怕的东西,比如抠鼻之后的手去抓食材之类的,或是掉在地上的东西抓起重新放到成品上。
她觉得[一家饭馆]是私家小店,那在食材的处理上或许会更隐秘一些,这样的情况下要拍到内部的场景,大概是需要更长时间的。
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