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第176章（第2页）

另外起一锅，将油烧至四分熟，牛肉切碎下锅炒干，炒散，炒熟，然后将剁碎的豆瓣酱放入，逐渐炒出红油，再放豆豉，炒香之后转为小火。

放入辣椒面，葱姜蒜末，香味逐渐浓郁，放入料酒，酱油，胡椒粉，盐，糖，高汤……

锅中烧开之中，此时再是放入浸泡在高汤之中的豆腐。

最小的火慢慢煮五分钟，让汤汁以及调料的味道浸透其中。

整个直播间的粉丝们已经口水咽了一遍又一遍……

第89章谓之文思豆腐

这个&ldo;麻婆豆腐&rdo;还没有做好，他们的口水却已经肆意的流了。

&ldo;麻婆豆腐&rdo;在材料也是十分多，一样一样的下锅，每一种下锅之后都会产生完全不同的香味，然后和之前的那些香味混合在一起。

每一种香都诱惑的他们无法自拔，怎么都不明白，怎么能香味浓郁到这样的程度。

而且，怎么就都那么好闻呢。

苏里本着&ldo;教导徒弟&rdo;的想法，十分认真趁着这五分钟的时间进行科普，&ldo;&lso;在远古华夏的料理界百味之首就是盐，任何一道料理可以没有任何调味，是但，绝对不能没有盐。&rdo;

&ldo;麻婆豆腐的调料以盐为基础，豆腐，牛肉，蒜苗，花椒，辣椒，豆豉，豆瓣，糖，红油是&lso;麻婆豆腐&rso;的最主要调料。每一种调料都有其要求。&rdo;

&ldo;豆腐要嫩豆腐，也就是石膏点的豆腐，软嫩，细腻，不易碎。牛肉，要黄牛肉的腿部腱子肉，色泽浅红，富有弹性，且筋膜少，蒜苗要新鲜，仅有筷子头粗细的……汤得是高汤，才能够让豆腐足够美味。&rdo;

苏里一连串的要求下来，听的粉丝头皮都要大了。

苏里继续絮絮叨叨，&ldo;麻婆豆腐的花椒面也是有讲究的，这花椒……&rdo;

&ldo;我怎么觉得小主播今天的画风有些奇怪?&rdo;孙忠一脸懵逼。

就连靳之呈也觉得奇怪：&ldo;……&rdo;

有谁会在直播的时候将自己制作的诀窍告诉别人吗?

联邦的厨师们恨不得直接藏着掖着一辈子，永远不让别人知道，更何况是直播的时候教学?

哪怕对于苏里来说，这些料理的配方不稀罕，但……也不用在直播的时候这么详细的介绍吧?

谭进有些迟疑的开口，&ldo;我怎么觉得……小主播这是打算让咱们自己动手?&rdo;

孙忠狠狠的摇头，他绝对不会动手的!

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