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娟子看了看盆里的豆子,又看了看石磨,说道:“需要三婶儿帮忙不?”
“三婶儿,你先做饭吧,这个要做好需要很长时间呢,等你忙活完了再来帮我!”
娟子还是有些心有余悸,但也不打算继续追问,继续做饭去了!
第51章豆腐
娟子早饭做好的同时,吴悠那边也磨出来两桶豆浆,在系统商城买了一块纱布,把纱布盖在一个盆上,盛了一些豆浆在纱布上面过滤,看看盆里面豆浆够家里人喝的,便停止了动作!
把过滤好的豆浆放在锅里面煮开,给家里人每人盛了一碗,加入白糖!
早餐的饭桌上多了几碗奶白色的汤汁,众人齐齐把疑问的目光投向吴悠,孙氏先开口问道:“悠悠啊,这就是你一早上鼓捣出来的?”
吴悠点点头:“奶奶,这个是豆浆,既好喝又有营养,您尝尝!”
说着拿起勺子盛了一勺,吹了吹,送到孙氏嘴里!
孙氏喝了一口,砸吧砸吧嘴,笑道:“嗯,一股豆香味,还甜甜的,果然好喝!”
又看向吴志城和娟子:“你们也趁热喝,真的很好喝!”
二人也不矫情,都没用勺子,端起碗就喝了两口,齐齐的朝着吴悠点头称赞:“嗯,真的很好喝,真不知道悠悠的小脑袋瓜儿是怎么长的,豆子可以这样做都能想得出来!”
吴悠尴尬的笑笑,没出声,这哪是她脑袋瓜儿想出来的啊,这都是上下五千年,老祖宗们的智慧!
现在韩大叔已经能独当一面了,不是特殊的地方,都不需要吴悠过去,于是早饭过后,吴悠接着干她的做豆腐大事业,这次有娟子帮忙,两人很快就把一大盆豆子磨完!
吴悠按照书上写的,先把豆浆在纱布上面过滤出豆渣,把过滤好的豆浆,用小火煮开后继续沸腾5分钟,撇出上面的浮沫,接着把在系统商城里面买的盐卤水分多次倒进去,每次都慢慢搅拌均匀,这样锅里的豆花越来越多,盖上盖子关火焖10分钟。
吴悠利用这10分钟,买了几个商用款的木制豆腐模具,又买了几块大些的细纱布,用开水烫了一下后,铺在豆腐模具凹槽里面!
豆花焖好后,倒入模具中,用纱布的四角包好,上面盖好模具的盖板,拿一个装满水的水桶压在盖板上,同样的方法,吴悠和娟子两人一共做出来三板豆腐!
娟子好奇的看着吴悠:“悠悠啊,这样就好了?”
吴悠点点头,笑着说道:“这样压两刻钟就差不多好了,不过我也是第一次做,能不能成功还不知道!”
“我们悠悠这么聪明,肯定能成功的!”娟子对吴悠很有信心!
时间差不多时,吴悠掀开纱布的一角,用手指按了按,嗯就是这个感觉,软软的,嫩嫩的!
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