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“好了,都别气了,反正你们知道娘好好的,咱们做好吃的,馋死他们!”林小红拉着仨崽崽开始做饭。
半个肝肯定是不够的,再呛个土豆丝吧。
林小红往锅里放了两片老姜。
肝是营养丰富,但也腥气,得回买了老姜。
“中火就行啊。”林小红交代完就去切土豆丝了。
呛土豆丝的丝必须细,就很考验刀工。
她刀工真心一般,前世切丝多用擦板(工具),现在不是没有么,只能硬着头皮上了。
慢慢切就是了,反正煮肝的时间短不了。
“艾玛,终于切完了,半个月内我是不会再做这个菜了,真费腰!”林小红直起腰,自己捶捶。
“娘,我给你捶!”李小河捏着小拳头给捶腰。
很是有模有样。
“老儿子真孝顺!”林小红赶紧喊停,“行了行了,娘已经好多了。我去看看肝好了没,大江,蒜剥多少了?”
大江扭头回答,“还剩两瓣了。”
林小红拿着一根筷子扎进肝,很好,轻松戳了进去,没有血飘出来,熟了。“小溪,不用烧了,给拿个盘子过来。”
她用筷子直接将肝扎上来放到菜板子上,晾晾。
一会切片码盘。
又是吃荤的一天,星湖
作者有话说:
今天上夹子,还有六千,晚上一起更啦。
第47章
◎买黄豆做豆腐…◎
林小红在耗油,她将肥肉切成厚度两三厘米的片,在铁锅里放上一瓢水,直接将肉片丢锅里。
让小溪小火烧着。
“噼里啪啦…”
油开始冒泡泡,肉慢慢的变焦黄、干煸,水已经蒸发出去了。
耗油已经进入尾声,肉香已经飘得满屋都是,林小红用木勺推动一下,防止肉片粘锅。
“娘…”李小河眼巴巴的盯着肉,还咽着口水。
“还没好呢,再等等。”林小红用木勺开始压肉片,让更多的油释放出来。
不得不说,炸肉是真得香!
她自己也是狂咽口水,“要不把门开个缝。”
李大江头个不同意,“不行,味都跑出去了。”
李小河立马附和,“不开。”
林小红忍俊不禁,好大儿真会过日子,香味都是自家的!
“今天做肉的不少,开点门没事的,互相换换香味。”她开着玩笑说道。
实际上她的想法是今天不少家做肉,都会飘肉香,她家也就不突出了。
之前吃她买的肉的时候,她恨不得将门窗再堵一层,就怕肉味跑出去被闻到,再生出事端。
“小溪,停火吧。”林小红开始舀油。
油罐子是早就洗好了的。
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