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潮湿的地方,有的城市把姜作为极为重要的材料,有的城市则是把辣椒作为极为重要的材料。他放姜汁就是一个地方特色。那个城市的菜场竟然还有整瓶整瓶的姜汁卖,在别的城市菜场可少见。
如果是增加粘稠度的食材,那说不定清蒸口感会像绵密馅料的甜品?黄酒清蒸说不定也行。
可惜现在厨房只肯给自己提供一个小小灶头和一个小小锅。
不如等下揣点黑泡走?这样可以在轮船上偷偷想办法蒸着吃吃看。
池将的想法一出接一出。他心情愉悦想着,回头自己也要写一本菜谱,专门把这些想法写下来。
七点了!要上菜了!
后厨愈加忙碌起来,不停把食物送到前面。前面的服务员则是回来端菜并报备一下各种紧缺食物的名称,需要厨师赶紧下锅做下一批。
【厨艺:3380,判定成功。】
池将的海鲜粥做好了!
小火炖粥,粥香早已四溢。加了一点醋的海鲜粥,有一股浓郁的清爽清香,这种清香全然来自于米。而海鲜的鲜香海味穿插其中,更是让人欲罢不能。
盖一掀开,粥的香气如同神秘武器,层叠加倍攻击向四周。周围的厨师不由自主都看向池将,不明白,明明只是普通的一碗粥,为何会有如此鲜香味道。
厨师长早已经正在池将身边。他这会儿确信池将的厨艺确实是经历过多年打磨。眼往粥内一看,就光那些海鲜的处理以及丝毫没有大小差别的小块刀功,足以证明他是一名真正厨师。
年轻厨师还在海鲜上切花痕。真的吃饱了撑。当然也确实会令食材更入味一些。
池将用筷子将粥最后调整了一下。完整的小黑泡浮在面上,搭配上微微泛红的白嫩鱿鱼,边上点缀着小鱼干和姜丝、葱花。各种颜色下来,似乎还缺一点黄橙色,于是池将随手将别上残余的胡萝卜那儿顺了一小节,现场雕了个胡萝卜花丢在黑泡边上。
色香味俱全。
厨师长都不忍心吃。一下快好似就打破了这一份艺术品。毕竟这份艺术品是要给雇主吃的,而不是给他吃的。
但有脾气的老厨师长当然不会放过池将:&ldo;给我捞一小盅。其余的拿走。&rdo;
旁边一群偷偷摸摸看过来的厨师们顿时不满起来:&ldo;我也想尝尝。&rdo;
&ldo;师傅一小盅怎么跟我们分?&rdo;
&ldo;难道要吃独食?太过分了吧。&rdo;
池将借着边缘用勺子舀了一小盅粥出来,半点海鲜没给老厨师长。他非常实诚:&ldo;毕竟我的雇主给了我很多钱,这些海鲜我还是要留给她。&rdo;
老厨师长嗤笑一声,也不怕烫,拿着容器当场喝了一口。滚烫的热粥顺着食道下去,带着鲜味又带着一丝甘甜和极少的胡椒微妙刺激。
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