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夸张归夸张,做菜的细节点葛老头总不会少说:&ldo;揉完去水。&rdo;
&ldo;腌制的盐要炒过。看你吃什么口。&rdo;葛老头加热了铁锅,&ldo;桂皮、八角、香叶和盐一起下锅。盐要炒到泛黄,起锅。倒肉里,再揉。&rdo;
老生常谈的东西。池将在很小时候就听葛老头讲过这些。随着年龄渐长,葛老头会重复去讲那些过去讲过的事情,后来池将就继承这个习惯,做菜的时候也总说话。
沉溺于过去,算是老去的一种表现么?
池将能闻到香料和盐炒过后的轻微辛辣刺鼻味。要是没抽烟机,对普通人来说用铁锅做菜永远是一种痛苦的事。浓重的油烟味比二手烟更可怕。
很快铁锅的火热就从锅那儿传递到池将面前。
他浑身自下而上都能感受到那种火热滚烫,鼻腔喉咙都能感受到轻微的刺痛。
葛老头边腌制,边指导池将人生的走向:&ldo;知识永无止境,要多学才不会被甩在后面。人类之所以能够主宰地球,就是在拥有智商的同时,能够让知识文化不断传承下去。&rdo;
他语气里带着轻微的嗤笑:&ldo;很多人按部就班工作,按部就班觉得年龄渐长,干这个不行,干那个不行。把百年的人生过得好像只有三十年四十年。&rdo;
&ldo;过去决定了现在,现在决定了未来。未来……&rdo;他断了话题,将肉放到一旁,&ldo;腌一晚,明天早上正好熬粥。&rdo;
池将打起下手,把肉块分装。两个大男人食量很大,依旧吃不完这么多。再加上这些年葛老头吃的越来越清淡和有限,只他一个人实在吃不光所有肉。
这样的氛围要是能一直维持下去就好了。
池将这么想着。
人类为什么会老?他希望能够一直跟着葛老头学厨艺。以后等葛老头走不动了,他们一老一小就可以找个地方小地方开个餐厅。用各种菜式欢迎全世界的食客。
其实他和葛老头一样都不喜欢在一个地方停驻。他小的时候一直觉得他们永远不会在一个地方住超过一年。
可谁让人类就是会慢慢衰弱呢?人会因躯体强行停驻。
葛老头做完了这个备菜过程,对池将下了要求:&ldo;这家饭店所有肉都是现杀的。我和饭店老板说了让你练刀。你帮老板杀个牛。&rdo;
杀牛?
池将点了头:&ldo;几头?&rdo;
葛老头嘀咕:&ldo;称斤买的,得看客流量啊。有多少客人就杀多少。淡季一头,旺季两头。现在没人当然一头。杀完了我们用余料烤个新鲜的,片薄一点,比机器差就罚练。牛头另外有人收。&rdo;
池将应声。
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