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第61章（第1页）
剥好的虾肉清洗干净攥干水分，加入一点食盐，适量的胡椒粉腌制一下备用。
起锅烧水，水开放入刚才泡好的珠米，用勺子搅几下，防止粘锅底。
醒面时间到，面团取出来直接擀几下，用刀切成粗粗的长条，稍微搓几下，再扯成大小均匀的面剂子。
&ldo;面剂子扯均匀，擀出来的皮也会大小一致。&rdo;苏酥拿起一张锅贴皮，铺上一层肉馅，再放上一只虾肉，把面皮上面捏紧，留出两头不用收口。
做好的锅贴形状略长，一头能看到虾肉，另一头露出一截虾尾。
【小饼干：这个锅贴看着好容易，我的眼睛跟我说，它看会了。】
【路人甲：一样，等包的时候，你就会发现你的手会告诉你，它还不会!哈哈!】
&ldo;锅贴的包法是很适合新手的哦!大家可以大胆尝试一下!&rdo;很快苏酥就把所有的锅贴都包好，这时候，粥也煮了有近20分钟。
起锅烧油，下入姜片爆香，再把清理干净沥干水分的虾头放进去煎。
煎到锅里的油变成金红色时，虾的鲜味也出来了，取出虾头不要，把锅里的虾油倒进粥里，搅拌几下。
刚才白花花的米汤瞬间就被染成了金红色，渐渐地煮到开花的珠米也会吸收进虾头油的鲜香味。
【闪退：主播什么时候再做视频福利啊?上次抽到的辣椒肉酱太香了，然后不小心被我妈闻到味儿抢去挖了两大勺，现在我都是数着肉粒吃的，怕吃完就没了。】
&ldo;视频福利是不定时的，不过我会尽量有空就更新。&rdo;这时候，苏酥把准备好的蔬菜切碎放进粥里，搅拌均匀煮上3分钟，调上适量的盐，蔬菜粥就煮好了。
这样的粥有虾的鲜，蔬菜的清香，米汤浓稠，开花的粥米滑糯，喝上一口，鲜香暖融，是能一直煨烫到心里的舒服。&ldo;蔬菜粥，请品尝!稍等几分钟，锅贴马上就好。&rdo;
苏酥把粥放到桌上，又转头把锅清洗干净，锅烧热刷一层油，再将包好的锅贴一个个摆进锅里。
【遇兮：哇!好好喝!蔬菜煮得恰到好处，不会过于软烂，一口下去粥很鲜甜，很惊艳!】
【主播的小粉丝：第一次喝到有虾味的蔬菜粥，当然，蔬菜粥也是第一次吃，原来虾头这么有用!】
【发呆的鱼鱼：又是想把舌头吞下去的一顿。】
用户今天也是爱主播的一天赠送给主播10艘战舰!战舰x20!x30!
……
摆好的锅贴先小火煎上2分钟，煎到底部金黄，再倒进去锅贴三分之一高度的淀粉水，盖上锅盖焖煮5分钟。
&ldo;这里可以用面粉水，也可以用淀粉水，还有一种是淋上鸡蛋液的。&rdo;时间到，苏酥打开盖子，撒上少许葱花芝麻，水分收干，出锅装盘。
鲜虾熟透后，特意留下的那一截虾尾变成了红色，锅贴皮很薄，隐约能看到里面粉色的肉馅和虾肉。
作者有话说：
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