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雷文不明所以,不过还是按照加拉卡尔希望的换了一件衣服,狞猫的毛要经常顺着摸,在穿什么衣服这样无关紧要的地方雷文一向不怎么计较。
换好衣服出来后,雷文用力伸了个懒腰,呼吸了一口带着海水咸湿味道的空气,甩掉漫长的海程所带来的疲倦,露出了一个神采奕奕的微笑。
港口所在的海岛是宾克斯群岛里最中间的一个,岛上多是卖小工艺品或者小吃这样面向普通游客的店铺,真正要感受宾克斯的魅力还得要去到更远一些的岛屿才行。雷文跟港口的人打听了去别的岛屿的方法,而后就离开了港口,走到了小岛唯一的街道上。
“要去打听海月刺身的情报?”加拉卡尔跟在雷文身后,眼神不受控制的扫过他还露在外面的那一截白皙的小腿。没办法,在这样的天气里要穿长裤就太折腾了,到了街上说不定受到的围观更多。
“先不急。”雷文笑眯眯的摇了摇手指,“既然都到了宾克斯,怎么能不先去去尝尝这里的特色美食呢?”
☆、第三十五章海岛美食
宾克斯群岛的特色美食自然是那各式各样的海产品,从种类丰富的鱼生到大型的虾蟹,贝类,蚝类,海带海藻之类的海生植物应有尽有。雷文乘坐群岛之间的定期班船到了宾克斯群岛最远的一座,这座岛也是群岛中最小的一座,上面只有几家餐厅,剩下的都是宾克斯当地的居民了。
雷文会选择这座岛是有原因的。虽然人数不多面积也偏小,但这座岛却是宾克斯群岛内物产最丰富的小岛,小岛南面的森林更是一种包含了自然百态的宝库,无论从里面找到什么生物都不奇怪。小岛上有一条穿越森林汇入大海的小河,这蕴含了整座小岛营养的河水冲入大海时形成了一圈奇特的生物圈,生长在这里的海洋生物们吸收了同时来自大海与小岛的营养,格外鲜美可口,其中那些生长在小岛岸边岩石上的蚝更是其中翘楚,是被业内封为‘宝石蚝’的绝品食材。
雷文选了一家很有眼缘的餐馆,进去迫不及待的点了一大桌鱼生。既然已经直接来到了食材的产地,现取现卖不经加工的鱼生是最先要尝尝的,别的料理都可以押后再议。
还没到饭点,店中的客人并不多,店家很快将雷文点的鱼生都端上了桌,食材全都是海岛附近就近捕捞后直接洗净切片的,新鲜的仿佛都还活着,雷文拿出吾妻亭家主赠送的樱花酱油,倒了一些到小碟子里,蘸着鱼生慢慢吃。
首先入口的是浅蓝海域里常见的鳟鱼,此时正值鳟鱼产卵洄游的季节,鱼肉的味道格外鲜甜可口,透露出一种诱人的粉红色来,雷文夹了一块入口,只觉得咬在一块一点都不腻也没有一丝油的肥肉上,口感绵长厚实,仿佛要融化在口中,便随着樱花酱油细密的咸味,好吃的连舌头也要一并融化了。
鳟鱼的鱼籽就放在另一个盘中,一粒粒鲜亮的金橙色,新鲜的紧。雷文夹了一些到嘴里,牙齿轻轻磕破鱼籽的表皮,鲜香的鱼浆顿时在口中爆开,仿佛盛开的烟花,叫人惊艳无穷。
另一边是被叫做‘带子’的贝类,一些地区也把它称为鲜贝。带子的个头有大有小,根据生长环境而定,这宾克斯群岛的带子每一个都足有手掌那么大,是十分罕见的个头,也代表着它们比一般的带子更加鲜美的味道。
店家将带子都切成了跟鱼生差不多的大小,与切开的柠檬片一起放,这柠檬也是生长在海岛上的水果,味道与同地而产的带子十分相衬。有了这柠檬雷文就没有再蘸樱花酱油,直接夹了一片到嘴里,带子特有的鲜甜在口中弥散开来,伴随着柠檬淡淡的清香,回味无穷。
店家对柠檬的用法很有意思,并不是像一般店里那样将柠檬汁直接挤到带子上,而是将柠檬切片,只将带子放在上面,隐隐的染上一丝清香的酸甜。这一丝酸甜与樱花酱油一样,既去了那一丝海腥味,又不会遮挡食材本身的鲜香,非常绝妙。
店家只为带子配上了柠檬,因为带子的味道更澄澈鲜甜,与柠檬的清香微酸相得益彰,而像鳟鱼鱼生就更适合酱油的咸来提味,这微妙的差距也没能逃过店家的眼,一看就是品尝与制作了鱼生多年,非常富有实战经验的师傅。
带子旁边是新鲜的海胆,才刚刚破开,海胆的壳都还在下面,只将壳撬开露出柔软的内里来。雷文吃了一片,海胆一进入口中就融化在了舌尖,一点都不用咀嚼,口中都是浓郁的鲜味,带着一点点海胆中自带的咸甜,妙不可言。
吃过了海胆,店家又端上来一个精致的碗。碗中是炙烤过的吞拿鱼,浸在特制的酱汁里面,上面点缀着洋葱,薄荷叶,还有一些金橙色细小的鱼籽。这道菜就是学了红莱的做法了,用高温的火焰将新鲜吞拿鱼生的表面都炙烤一遍然后切开成片,因为速度够快,所以鱼生只有表面上薄薄的一层是熟的,内里还是吞拿鱼特有的渐变红色,再浸上酸甜可口的特制酱汁,吃的时候既有熟肉的香味与口感,又有鱼生的厚实鲜甜,与普通的鱼生比起来别有一番美妙滋味。
最后的压轴菜就是这座海岛上最著名的宝石蚝了。新鲜的生蚝还在壳中,旁边放了一把起子,让食客吃的时候自己撬开,第一时间品尝最新鲜的生蚝。这宝石蚝的个头大小适中,有小半个手掌那么大,撬出来的蚝正好够人一口一个;宝石蚝的外壳不像一般生蚝那样布满岩石海藓,而是坚硬的闪烁着珠光般的色泽,非常好看。雷文拿过起子动作熟练的撬开了宝石蚝的壳,露出鲜美柔软的蚝肉来。
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